来週、13日月曜日
午後10時25分〜10時50分
加藤夏希のチョコ学 第２回「カカオ・神秘の力」
http://www.nhk.or.jp/program/kiwameru/
という番組があり、テピートで撮影されたものが放送されます
内容は
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チョコの原料、カカオの原産地はメキシコだ。先住民はカカオを水に溶かして飲んでいた。高価だが栄養価が高く、神の食べ物「テオブロマ」と呼ばれていた。飲めるのは王や兵士などごく一部の人々。何と貨幣としても使われた。その後植民地が進む中、チョコを料理に使う文化が生まれる。チョコに香辛料や玉ねぎなどを混ぜたモーレというソースだ。モーレは今やおふくろの味となっている。カカオを通してメキシコの意外な文化を学ぶ。
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撮影を横で見ていまして、大変勉強になるすばらしい番組と思いました
メキシコやチョコレートに興味のある方は必見です
もちろん、料理は私が作りました
テピートのきれいなブルーの中での撮影は，なかなか素敵に映っています
再放送もありますので、ぜひご覧くださいませ
