2019年05月25日

トマトはメキシコ原産です

店を始めた直後に来てくださって今日まで、仲良くしている、

ちゃのちゃんこと、矢野加奈子ちゃんが、テピートの13周年のお祝いに、と、

ミニトマトの鉢植えを持ってきてくれました。


トマトは、メキシコ原産なんですよ❗️
食べてみたら、甘くて美味しい‼️

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posted by 雅杜 at 18:17| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月23日

新登場 ビクトル♪♪

5月29日(水) テピートに初登場!!

メキシコ人ミュージシャン  ビクトル!!

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素敵な歌声をお楽しみください  ミュージックチャージ無料



posted by 雅杜 at 22:29| Comment(0) | ラテン音楽 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月02日

NHKで紹介「メキシコ料理と言えばこの人〜〜〜」

NHkのラジオ番組に、「ちきゅうラジオ」、という長寿番組があります。

その番組に、4月28日(日)、ゲストとしてお招きいただきました〜〜
聞き逃した人の為に、1週間だけ聞けるサイトがあります。



このページの下の方に,28日の放送分、
6時からの所をクリックしてください


今回、とっても嬉しいことがありました。
其れは、私をご紹介くださる時に、なんと、

「メキシコ料理と言えばこの人、滝沢久美オロアルテさんです」

と、言われたことでした・・・・・・

おお〜〜苦節ん十年
女の細腕で、ただひたすら、美味しくて安心な
本物のメキシコの食べ物を作ろう、という気持ちが
天下のNHKに、そんな風に言われるようにまでなったのかぁ~~~~(泣)

と・・・・・・なによりも、嬉しい思いでしたね・・・・・
長年の苦労が、報われた思いでした・・・・

写真は、この日のコメンテーター、マイラちゃんと一緒です

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posted by 雅杜 at 23:05| Comment(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月28日

NHKラジオ、生出演(^^)v

28日(日曜)のNHKラジオの「ちきゅうラジオ」という番組で、ゲストに呼ばれて生放送で話します。
番組は夕方5時からですが私の出番は6時です。
もちろんメキシコの料理のこと。
スタジオで生放送、というのは、そうは経験ないので少し緊張しますね😃
どんなことを話しますやら?
お聞きくださいますと幸いです
posted by 雅杜 at 11:43| Comment(1) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月27日

連休中営業します!

ゴールデンウィークが近づきましたね!
テピートは、連休中も、普通に営業しています。
定休日は月曜と火曜。18:00からです。

お越しをお待ちしています‼️
posted by 雅杜 at 12:19| Comment(0) | スケジュール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月10日

チューチョが弾く 爛漫の桜

posted by 雅杜 at 19:48| Comment(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月21日

チューチョが亡くなって三年経ちました



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2019年03月07日

TAVI LABO に掲載されました


メキシコの「素朴なとんこつスープ」に衝撃!@下北沢

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パリパリとムチムチの中間
初体験の“歯ごたえ”を前菜に

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ソペスです



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実は、メキシコのオアハカ州と言う所に行った時に、
街で一番美味しいポソレを食べさせてあげる、と、連れて行かれたお店で食べたポソレの味が
、私が作っるポソレと同じ味だったので思わず笑ってしまったことがあります。
メキシコの味そのもの、と言われている私の料理。
召し上がってみてください〜〜〜



ご予約は 03-3460-1077【16:00以降】
または info@tepito.jp  へ
狭い店ですので、ひとこえお掛けくださいますと ご安心です




posted by 雅杜 at 19:34| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月26日

ぶらり途中下車の旅 放送されました

26日(土)の朝、日テレの看板番組【ぶらり途中下車の旅】で、
テピートが放送されました。
思ったより長い時間で、10分近く放送して頂けました。

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サボテンステーキを召し上がりました

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どうしてメキシコ料理を?? 

との質問に、チューチョとの話になり、昔のLPを見て頂きました

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再会した頃の写真です。
私、42歳でした。

モレも 召し上がって

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動画をテレビかららとりましたが、3分の1ほど、ご覧くださいませ



どなたかが、ばっちりお化粧したんでしょ?
と、お聞きになりましたけど、私はこの日の昼に名古屋の葬儀から飛んで帰って、お化粧ははげはげ、
お葬式から帰って直行なので、アクセサリーも、メキシコの派手な物をつけていないし、
あとで見て、やぁだぁ〜〜〜と、思っています。

今思うと、ほんと、忙しかった〜〜〜〜
温泉旅行中に訃報が入り、東京着いてすぐに名古屋に行き、
名古屋に行く前に料理を作って、
名古屋から飛んで帰り、撮影に滑り込み~~~~

なんやねん、売れっ子芸能人みたいやん〜〜〜〜〜
でもま、無事に終了しました。
よかったよかった〜〜〜〜(^−^v




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2019年01月23日

日テレ【ぶらり途中下車の旅】にテピートが出ます

お正月気分も抜けて、普通の生活が戻ってきたようですね。
皆様いかがお過ごしですか?

今週の土曜、26日の朝、9:25〜
日テレの看板番組【ぶらり途中下車の旅】にテピートが出ます。
たぶん娘も私も出ると、思います(^^;
大幅カットされたりして (^^;

旅人は、アリとキリギリスの石井さん。素敵な方でした。
是非ご覧になってくださいませ〜〜〜〜


話変わって、
暮れからこっち、とても忙しく過ごしていましたので、娘と二人で、熱海に行ってきました。
熱海は良いですね。
やっぱり温泉の老舗です。
お湯につかって、お魚を食べ、のんびりと過ごしました。

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それとね、私の楽しみは、熱海でダンス、です(^^v

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時々熱海に行っては、上手なアテンダント君と踊っています。
至福のダンス~~~♪

時々試合にも出ています。

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料理とダンス、私の活力の源です!!
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2019年01月08日

明日から始めます。サービスしちゃぉ!

お正月休みを終えて、明日9日水曜日から、メキシコ料理テピートは始まります!
あしたはコロナビールを一本\450円にしちゃいます!
お正月休み明けサービスです〜〜
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2018年12月29日

温かいメキシコ料理をどうぞ

寒くなりましたね

そんな夜は、暖かい、メキシコのスープや煮物、
そう、豚骨スープのポソレや、マヤ地方の郷土料理メチャード
タモリ倶楽部で、世界のモツ煮大賞に輝くメヌード
具だくさんの胃に優しいチキンスープ
などが最適です

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年内は、明日、30日まで営業します。

胃も心も優しくなれる、テピートの温かい料理をお召し上がりください


年明けは9日(水曜)より始めます。
ご予約はメールでお願申し上げます。

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2018年12月28日

年内は30日まで


先週までのあわただしさとうってかわって、今週は静かに時が過ぎております。

テピートは年内、30日まで営業いたしております。
新年は9日(水)より

posted by 雅杜 at 18:42| Comment(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月23日

連日満席 なぜか24日は暇?

クリスマスが近づき、おかげさまでテピートは夜毎活気に溢れ、美味しいお顔のお客様たちで賑わっています。
ところが どうしたことでしょう?
24日のクリスマスイブはお席が空いてます。
たまにあるんですよね、、、
とても予約が取れないと敬遠なさるのでしょうか?暇なクリスマスイブが、、、
皆様、チャンスです。
まだテピートのクリスマスイブは 
ご予約頂けます!!\(^-^)/
03-3460-1077  ご予約お待ちしています!!
下北沢駅の出口が変わりました
新しく【東口】が出来まして、そこが一番便利です
ご不便をおかけして 申し訳ございません
小田急電鉄に代わりまして
お詫び申し上げます
posted by 雅杜 at 11:23| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

連日満席 なぜか24日は暇?

クリスマスが近づき、おかげさまでテピートは夜毎活気に溢れ、美味しいお顔のお客様たちで賑わっています。
ところが どうしたことでしょう?
24日のクリスマスイブはお席が空いてます。
たまにあるんですよね、、、
とても予約が取れないと敬遠なさるのでしょうか?暇なクリスマスイブが、、、

皆様、チャンスです。
まだテピートのクリスマスイブは 
ご予約頂けます!!\(^-^)/

03-3460-1077  ご予約お待ちしています!!


下北沢駅の出口が変わりました
新しく【東口】が出来まして、そこが一番便利です

ご不便をおかけして 申し訳ございません
小田急電鉄に代わりまして
お詫び申し上げます
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2018年12月05日

年末年始の予定

年末年始の予定です。

年末の営業日
12月24日  26日 27日 28日 29日 30日

クリスマスイブは
まだ お席に空きがあります!!


12月は30日(日)まで営業
1月は、9日(水)より営業します。


テピート https://www.tepito.jp/

03-3460-1077



posted by 雅杜 at 18:54| Comment(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月01日

メキシコの風が吹く 東京で最もメキシコに近い店


とても素敵に書いてくださっています。
営団地下鉄のメトロ、という冊子の記事です

未だ見ぬ、奥深い味と香りを求めて

|メキシコの風、吹く[20]|
第三章 メキシコの風が吹く店C
東京で最もメキシコに近い店「Tepito」

TEX-MEX、伝統的なメキシコ料理、そしてテキーラの風を追いかけてきましたが、まだまだ知らないことばかり。というわけで、本場の文化を伝えようと奮闘しているシェフのみなさんに各地の郷土料理や、名物料理をご紹介してもらいながら、メキシコのさらなる深淵へとご案内いたします。

愛する人への愛と理解から生まれた、メキシコの家庭の味

「料理は愛情」というけれど、大切な人を思って作る料理は格別に美味しいもの。ここ「テピート」では、そんな愛情たっぷりのメキシコの家庭料理が食べられます。オーナーの滝沢久美オロアルテさんの大切な人とは、旦那さんであるチューチョ・デ・メヒコさん。チューチョさんは“メキシコの至宝”とも称えられる、世界的に有名なメキシコ音楽のエンターテイナーです。「一流アーティストである彼は本物を愛する人。当然料理の味にも厳しいから、なんとか喜ばせたくてメキシコ料理を勉強したんですよ」。一番の師匠であるチューチョさんに聞きながら、現地のレストランの味を再現したり、メキシコ料理店のシェフに教わったり。若い頃から懐石料理に親しみ、茶事教室も主宰していた滝沢さんでしたが、スパイスを多用するメキシコ料理は日本料理と正反対。それだけに、目分量で美味しいメキシコ料理を作れるようになったときは、本当に嬉しかったのだそう。メキシコというと陽気なイメージを抱きがちですが、どこか影があるのがメキシコ人だと滝沢さん。「長年外国に支配され、虐げられた歴史を持つ人々にしか分からないものがある。それを理解しないと、メキシコ人とは結婚できません」と語る滝沢さんだからこそ、味だけではなく、心もメキシコに寄り添った本物の家庭の味が作れるのでしょう。「元々はチューチョが歌える場所をと作った店だったけれど、今はお客さんにメキシコの正しい文化を伝えて、楽しんでもらうことが私の喜びです」。

メキシコ料理に馴染みのないお客さんがタコスやファヒータを頼むと、「本物が食べたいなら、まずはこれ!」と半ば強制的にオーダー変更をすすめる滝沢さん。「うちは食べたいものが食べられない店なの(笑)」。それもこれも、お客さんを楽しませるための優しさ。食器類はすべて現地のものか、オリジナルであるのも滝沢さんの自慢。日本とメキシコの友好関係を願い、九谷焼の作家に特注した皿も(写真右)。

の作家に特注した皿も(写真右)。





メチャド
ユカタン半島でマヤ時代から食べられていたとされる幻の料理。テレビ番組の依頼で再現することになったものの、チューチョさんはじめ周りに食べたことのある人がなく、ひと苦労。その後、味を知る大使館関係者のお墨付きをもらったのだとか。湯がいた豚肉をミキサーにかけた香味野菜、トマト、チキン、スパイス、塩、こしょうとともに煮込み、ライスを添える。滝沢さん曰く「カレーの原型では」。1300

Tepitoでいただくメキシコの家庭料理あれこれ

タコス・デ・カルニータス
タコスというと屋台の食べ物と思われがちですが、家庭でもよく食べる料理。「日本でも、前日残ったお惣菜をアレンジして丼にしたりするでしょう。そんな感覚で、余った料理をトルティージャに載せて食べたりしますね」。もちろん、こちらは残り物アレンジにあらず。オレンジと自家製のラードで調理した、さっぱりとした味わいの豚肉(カルニータス、ミチョアカン州の名物料理)を手作りのトルティージャに載せて。900円。

ブエルボ・アラ・ビダ
直訳すると“生き返る”という意味の魚介のマリネ。よく知られる「セビーチェ」に似ているが、もっとお酢使いがマイルドで、名前通りフレッシュな味わい。メキシコ全土で食べられている。「テピート」では、滝沢さんのお気に入りであるメキシコシティの「フィッシャーズ」というレストランの味に近づけているそう。数種類の魚介を、お酢、塩、オレンジジュースなどで和える。ウスターソースが隠し味。1,160円

メチャド
ユカタン半島でマヤ時代から食べられていたとされる幻の料理。テレビ番組の依頼で再現することになったものの、チューチョさんはじめ周りに食べたことのある人がなく、ひと苦労。その後、味を知る大使館関係者のお墨付きをもらったのだとか。湯がいた豚肉をミキサーにかけた香味野菜、トマト、チキン、スパイス、塩、こしょうとともに煮込み、ライスを添える。滝沢さん曰く「カレーの原型では」。1300




posted by 雅杜 at 22:52| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月29日

サンタさん登場!

今年もクリスマスの飾りつけをしました。

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サンタさん登場!!

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玄関にはクリスマスツリーを


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テキーラの棚



お客様のリクエストで作った チラキレス。
これはメニューに入れていないのですが、メキシコのごくごく一般的な朝ご飯のメニュー。
チューチョの大好物でした

リクエストいただけば作りますね (^−^v

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posted by 雅杜 at 21:18| Comment(0) | 店内の様子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月31日

でたぁ〜〜花王のディープクリーン

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お化けじゃないですよ・・・・

花王のディープクリーンという歯磨きの宣伝が、
公開されました。

おひょぉ〜〜〜
でっかく出ています〜〜〜〜
赤いワンピースが私(^^;

https://smcb.jp/pages/features/kao/deepclean/181024

一応、50代の人を、ってことで、招集がかかって
私は特別枠のババアで、出たんですよ

銀座のミッドタウン日比谷の中の、高級中国料理のお店で
お食事しながらの座談会。

でもさ、でもさ、
別段、写真だけだと、
写真だけだと〜〜〜〜(^−^v
50代に見えなくもないですよね〜〜〜
(ひゃぁ〜〜  言っちゃったぁ〜〜)

うふふ
我が家系は、割と若く見えるみたいで
娘も今、27歳の役でTVドラマの収録をしています。
(^−^v

ちなみに、このドラマも、話題作です(^^)

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posted by 雅杜 at 21:14| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする