2020年06月09日

夜の営業を中心に戻すにあたって思うこと

チェーンのファミレスや居酒屋が経営不振で、多くの店舗を閉店して縮小すると聞きます。

私は週に一度は郊外のファミレスを利用することがあり、また、昼に、私の街下北沢のレストランを利用することが多くありますが、

確かに、ファミレスはガラガラ。
その閑散とした風景は気の毒になるほど
コロナの前はいつも賑わっていた、チェーン店の居酒屋のランチも、客は少し。
その衰退は、見る影もありません。
これでは、なん百もあるチェーンの店舗を閉めて、縮小せざるを得ないでしょう。

とあるファミレスは、飛行機の機内食が大きな納品先だったとかで、そりゃ、飛行機も飛ばない、観光客もいない、では、会社の屋台骨を揺すぶられてしまうのも当然の事。

東京都も自粛を緩めて、日本国内少しは人の動きも出て、経済活動にも活気がつくかと、期待されていましたが、現実はなかなか、コロナ以前には戻っていかないようです。

美容業界も同じだそうで、店を再開しても、お客様の戻りは鈍く、経営が大変と聞きます。
いろんな業界が、コロナ不況に苦しんでいることでしょう。

そう簡単にはお客様は戻ってこないし、
店はソーシャルディスタンスで、座席数を減らして営業せねばならず、収益はコロナ以前のようにはいきません。


かく言う私の店も、もろにコロナ禍に襲われました。
3月末以来、ランチとテイクアウトでなんとか凌いでおりましたが、今週の休み明けから、ランチ営業は週末の土日だけにして、夜の営業を中心に戻しました。

ボツボツ、常連さん方も来てくださるようになり、なんとか元の形の夜の営業だけでやっていけるかな?と、時間を変更した次第です。


東京都に自粛要請が出た3月下旬。
パタッと、お客様の姿は店から消えました。
それまで、コロナとはいえ毎夜満席で賑わっていた、自分で言うのもなんですが「入店できない程の人気店」だと言うのに、ガランとなってしまって、、、
元来お気楽極楽な私でも、いささか青くなりましたね。

そこで、テイクアウトを始めたのですが、
最初のうちは、一日にたったひとつしか売れないこともありました。
でも、段々と、テイクアウトの常連さんも出来てきて、ありがたいことに、毎日買ってくださるお客様も何人かできるほど。
新規のリピーターさんに支えられて、この2ヶ月半、細々と店をやっておりました。

この時期に、テイクアウトを買ってくださり、リピーターになって下さったお客様には、感謝の思いで一杯です。
そういうご恩のあるお客様には申し訳ないのですが、毎日ランチから夜の営業までやっていますと、娘も私も倒れてしまいます。
ですので、元の形の夜の営業だけに、そしてランチは週末の土日だけにして、少し身体を労りながらやっていこうと、変更しました。
今後夜の営業が中心になりますが、どうぞこれからもテピートをよろしくお願い申し上げます。

テイクアウトは、引き続き、営業時間内に致しておりますので、どうぞご利用くださいませ。


店と言うのは、お客様に愛されてこそ、です。
店側も、愛情と誠意を込めて、調理と接客をせねばなりません。
メキシコ人や、メキシコに関わりのある日本人には、懐かしい本物の味を。
メキシコを知らない方には、まだ見ぬ異国を、味覚を通して知って頂きたい。

まだまだ、多難とは思いますが、
亡き夫と共に始めたメキシコ文化の灯火を消さないよう、守っていきたいと思っています。

(ちなみに、食はその国を代表する文化のひとつです。食と文化は、切り離せないものなのです)


営業時間
水曜、木曜、金曜  17:30~22:00
土曜、日曜、12:00~14:00     17:30~22:00
posted by 雅杜 at 01:48| Comment(0) | テイクアウト、ケータリング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月02日

今日のランチボックス

今日のランチボックス  \1100

写真上段 右から  シーフードピラフ  ビーフステーキ
下段右から  サボテンのマリネ  フリホーレス  チキンソテー  ナチョス

ベジタリアン仕様もあります(要ご予約)
DSC_2347.JPG
posted by 雅杜 at 14:16| Comment(0) | テイクアウト、ケータリング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月17日

営業を短縮します

都の自粛要請を受け、しばらくの間、
平日はテイクアウトのみ、
店舗は、土曜と日曜のみの営業とさせていただきます。

土日は、開放的な店内か、テラス席でお召し上がりくださいませ。


本格メキシコ料理 テピート

https://www.tepito.jp/

ご予約は 03-3460-1077 または、info@tepito.jp


<<コロナウイルスの猛威の中、営業時間を変更いたしました>>

水曜〜日曜 12:00〜19:00 テイクアウトのみ
土曜、日曜   12:00〜19:00 店内でもお食事可

定休日 月曜・火曜 


#メキシコ料理 #本格メキシコ料理 #手作り #タコス #下北沢 #安全食材

#Mexican restaurante  #Comida mexicana #テイクアウト

posted by 雅杜 at 15:47| Comment(0) | テイクアウト、ケータリング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月15日

テイクアウトのメニューを作りました

テイクアウトのメニューを作りました

ご家庭で気軽に テピートの味をお楽しみいただけると嬉しいです


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

<<本格手作り料理のテピートテイクアウトメニュー>>

メキシカンランチ(いろいろな物を詰め合わせて・日替わり)¥1100(税別)

メキシカンランチ・for ベジタリアン¥1100

ティンガー(ピリ辛チキンとメキシカンライス)\850

タコス(2個) \850

カルニータス(オレンジ風味の豚肉)¥850

コチニータ・デ・ピビル(スパイシー豚肉)\1000

チチャロン(メキシコで人気の豚の皮の揚げ物)\900

サボテン(サボテンを卵でとじてサルサで)\900

ビーフ\1100  白身魚\1100  エビ\900

ケサディージャ(2個)(チーズとキノコorハム)\850

ブリトー(2個) ¥1100

ワカモレ(アボカドディップ・チップス付)\880

アロス・コン・マリスコス(2〜4人分)\1800

チリコンカルネ¥1350

ナチョス¥750

エンチラーダ(2個) ¥1100

ポソレ(メキシコの国民食・具だくさんのスープ)\1300

メヌード(タモリさん絶賛のモツ煮)1300

タマレス(2個)(メキシコ人が泣いて喜ぶ!)\1200

他色々


本格メキシコ料理 テピート

https://www.tepito.jp/

ご予約は 03-3460-1077 または、info@tepito.jp


<<コロナウイルスの猛威の中、営業時間を変更いたしました>>

水曜〜日曜 12:00〜19:00 (テイクアウトも12:00より)
テイクアウトの料理は、風通しの良い外のテラス席でも、
お召し上がり頂けます


定休日 月曜・火曜 


#メキシコ料理 #本格メキシコ料理 #手作り #タコス #下北沢 #安全食材 #テラス席で食べよう

#Mexican restaurante  #Comida mexicana #テイクアウ#ベジタリアン

posted by 雅杜 at 21:18| Comment(0) | テイクアウト、ケータリング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月05日

コロナウイルスに対しての当店の取り組み

コロナウイルスに対しての当店の取り組み

二階メインフロアーは、四方向に窓があり、常に新鮮な空気に換気しております。

客席は、3席のみとし、余裕を持った空間でお座りいただきます。

下の部屋は、三方向に窓があり、1席のみ。

外のテラス席もご利用頂けます

店内4か所に、消毒薬スプレーを設置しております。
ご利用くださいませ。


<テイクアウトについて>

テイクアウトはなるべく事前にご予約くださいませ。
お越しのお時間までにご用意させて頂きます。

下の部屋か、外のテラス席でお待ちくださいませ。



本格メキシコ料理 テピート

https://www.tepito.jp/

ご予約は 03-3460-1077 または、info@tepito.jp

【夜のご予約のお電話は、16:00過ぎからお願いいたします】


営業時間 水曜〜金曜 18:00〜22:00

       土曜・日曜  13:00〜16:00/18:00~21:00(くらい?)

定休日 月曜・火曜 


#メキシコ料理 #本格メキシコ料理 #手作り #タコス #下北沢 #安全食材

#Mexican restaurante  #Comida mexicana #テイクアウト

posted by 雅杜 at 22:21| Comment(0) | テイクアウト、ケータリング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月01日

テイクアウト始めます

世の中、コロナウイルスで外出もままならなくなってきましたね。

テピートは毎晩、お越しくださるお客様の為に、店を開けてお待ち申し上げておりますが、
ご要望の多かった、テイクアウトを、お受けすることにいたしました。
お持ち帰り頂いても味が落ちないものを中心に、ご用意いたします。
事前にお電話いただけましたら、お待ちいただくこともなく、お持ち帰りいただけますので
ひと声おかけくださいませ。

コロナウイルスが早く収束することを祈っております

本格メキシコ料理 テピート

https://www.tepito.jp/

ご予約は 03-3460-1077 または、info@tepito.jp

【ご予約のお電話は、16:00過ぎからお願いいたします】

定休日 月曜・火曜 


#メキシコ料理 #本格メキシコ料理 #手作り #タコス #下北沢 #安全食材

#Mexican restaurante  #Comida mexicana


posted by 雅杜 at 18:30| Comment(0) | テイクアウト、ケータリング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする