今月のライブ

今月のライブ、２９日水曜日に

松宮幹彦&渡辺賢一の演奏があります

渋い職人芸のうまさ！！
じっくりとお聴き下さい〜〜


スペシャル料理は、
チレ・エン・ノガダ
に加えて、メキシコのミートボール
アルボンディガス
もあります


もちろん、世界のカレーの源ともいえる
メチャド
も好評です


耳と舌で、楽しい時間をお過ごしくださいませ

２００人分のケータリング

２３日、あいにくの冷たい雨の日・・・・

２００人分の料理を、お届けしてきました。

２００人分、という量は、それほど大変なことはないのですが
３種類の料理をそれぞれパックに個別に入れることがとっても大変で・・・
「テピートお助け隊」に出てもらって、朝から６００個のパック詰めをしました





冷たい雨で残念でしたが、とっても楽しそうなイベントでした




作ったのは、
タコス・デ・ティンガ
タコス・デ・ピカディージョ
フラウタス

メキシコ以外の国の料理もいろいろありました

日テレのＺＩＰ！で紹介されました

昨日9日の木曜日朝、
日テレの報道番組ＺＩＰで、テピートの料理が紹介されました。



撮影に長い時間をかけたのに、やっぱりほんのチョコとしか放映されませんでしたね・・・
それでも、思いがけない人から「見ましたよ！」って、声をかけていただいたりして・・・・
TVの力はやっぱり大きいです



次は、１１月上旬のタモリ倶楽部
こっちの方が、沢山放映されると思います♪


チレ・エン・ノガダ

大好評です〜〜〜

チレ・エン・ノガダ できます！！

日本でいろんな種類の唐辛子を栽培している青年から
待望のチレポブラノが届きました

さぁ、これで　チレ・エン・ノガダを作ることが出来ます


メキシコカラーの美味しいチレ・エン・ノガダ
火曜日からテピートにお目見えです

チレポブラノがある間はご提供できます
お楽しみに
おはやくどうぞぉ〜〜〜


８日水曜の日テレ　朝の報道番組　ZIP!　で、
テピートの料理が紹介されます
7：10頃ですって

11月上旬の　タモリ倶楽部でも　紹介されます

メキシコ報告⒊もう秋

南国メキシコは、もう秋です。

TVのニュースで見て、よくはわからないけれど、
どうやら異常気象の様で、毎日すごいスコールが降ります。
かなりな雨量で、交通網にも影響が出るし、
傘なしでは心配で出かけられません。

そんな訳で、三日目の食事は、
朝ご飯は、ホテルで別の朝定食。(四種類あるので)
昼ご飯は、夫を車椅子で施設の外へ連れていこうと思っていましたのに、バケツをひっくりかえした様な雨が続くので、外出不能。
親切な介護者が、私にも入所者と同じお昼ご飯を出して下さいましたので、非常に健康的なご飯を食べました。
ま、メキシコで、病院食を食べるのも、いい経験でしょう！！

のんびりと夫の施設で過ごして、
夜ご飯は、妹夫婦と一緒にレストランへ

メキシコは、基本的に昼ご飯がメインですから、
夜は軽く済ませます。
三人ともこの店の売りである カフェコンレチェ(ミルクたっぷりのコーヒー)を注文。
妹は、菓子パンを。
メキシコは菓子パンの種類が豊富で、山の様に籠に持って来て、その中から見て選ぶ事が多いです。
私は、パンはダイエットの敵だから、朝トーストを食べればもう十分なので、パンはよして、フルーツの盛り合わせを注文。

メキシコは、人間の食べる量と言うのがわからないのか（笑）、洗面器の様な器に山の様に果物が出てくるのが常ですから、
もう、びっくりしなくなりましたが、最初は度肝を抜いたものです(^◇^;)
妹に半分食べてもらって、私はそれでもトロピカルフルーツを堪能しました♪
妹の夫は、相撲の親方の様な身体で、食べる量も半端でなく、ま、二人前は軽いです。
二人分、と言いましても、メキシコの二人分ですからね、、、、


ですので、今日の私の食事は、大変にダイエッターとしては素晴らしいもので有りました！！


まだまだ、食べないといけない料理があるので、計画的に食事をしなくてはいけません、、、、
無駄飯は食べられません、、、、、、

明日は、こちらで活躍する日本人の方と、最高級の日本料理屋に行きます。
マ、それもいい勉強にはなりますが、、、、
今回は珍しく着物を持ってこなかったのですが、着物を着てこういう店に行きますと、和服を来たメキシコ人のウエイトレス達が、入れ替わり立ち替わり、まるで珍獣を見るかの様に私を見に来ます。
それほど、着物を着た日本人は珍しいんです！！

着物は世界に誇る日本の文化！！
もっと、もっと、着なくてはいけません、と、思います！！


ホテルの部屋から下の道を見ていますと、朝早く道路の角で店を出している青年がいます。
美味しいのでしょう、とっても繁盛して、９時ごろには店じまいしてしまいます。
ホテルの朝定食は二回食べたからwもう十分
明日の朝ご飯は、あれだ！！
うふふ、楽しみです

メキシコから 報告1

無事到着しました。

ホテルに着いて、親類に電話し、もう遅いので夫に会いに行くのは明日にして、今日はもう休養だけ。
夜、フラフラで歩くのはとても危険なので、まだ明るい内にコンビニに買い出し。水を買って戻り途中、
美味しそうな屋台を発見。
ま、いっぱい屋台はあるのですが、その中でトウモロコシを鳥のスープで煮ている物と、鳥の臓物を煮ている物を発見！！
おひひそふぅ
早速購入。
ワクワクと、ホテルに戻って食べました

鳥のモミジ(脚の先)で煮たスープの中に、砂肝やモツなどがゴロゴロ
ちょっと辛くて、レモンたっぷり絞って、内臓は柔らかく、こんな美味しくてたっぷりあって200円ぐらい。

トウモロコシの方は、同じく唐辛子たっぷりふりかけて、チーズもごそっと入って、濃厚。
大粒の白いトウモロコシは、モチモチとして
これぞ、めきしこの味ね！！

ホテルのレストランで夕食をゆっくり食べようと、思ってたのが、これでもうお腹いっぱい！！
しめて、400円！！
初日から、美味しいご飯で嬉しいスタート！、


あとで写真をUPしますね

おかげさまで毎日満席です

以前は火曜と水曜は本当に暇で、
週末にどっと混む、

というのが私の店のパターンだったのですが
近頃、火曜も水曜も混んでくるようになりました

今夜も水曜というのに満席。
厨房は娘と二人で、フロアーはメキシコ人のギジェルモが頑張ってくれて
3人で楽しく働いています

お越しくださいます時には、どうぞひと声、お電話でご予約くださいます方が安心です。
週末など、ご予約がないと、本当にお入りいただけません。
せっかくお越しいただいて、お入りいただけないと、申し訳なくて心が痛みます・・・

明日木曜日も、すでに満席です

価格据え置きで頑張ります！！！

春ですね
桜も満開ですね

消費税、あがっちゃいましたね・・・・

でも、テピートは、消費税に関係なく
価格据え置きで頑張ります

お待ちしていま~~~~~す

12月ですね・・・・・

とうとう、今年も最後の月になってしまいましたね
一年の過ぎるのが、いまさらながらに早く感じられます

今月は沢山ライブも入ります
http://www.tepito.jp/index.php?data=./data/cl137/

今年のテピートのスペシャルライブは、
去年に引き続いて　秋元広行

高い実力の歌唱をお楽しみください




私ごとですが、急性腎盂炎になって、しばらく臥せっておりました
おかげさまで何とか回復しましたが、油断大敵
これから年末に向い、何かと忙しい日々が始まります
皆さまもどうぞお体にはお気をつけてお過ごしくださいませ



身体温まる、コラーゲンたっぷりのスープ物など、いろいろにご用意しています
どうぞおでかけくださいませ
お待ち申し上げております

ちきゅうラジオ♪

オーナーシェフの滝沢久美オロアルテ



http://www.nhk.or.jp/gr/worldfood/
と、ＮＨＫのＨＰ上で紹介されています

ラジオを聴いている人は意外に多くて、友人知人から
「ききましたよぉ〜〜」
というメールや電話を頂いています


でもね　ＮＨＫﾃﾞﾊ　ｾﾝﾃﾞﾝﾆ　ﾅﾀﾅｲ　ﾉﾃﾞｽﾖ・・・・・ｶﾞｸｯ

知る人ぞ知る名店テピートでありまする~~~




このモレは、私が、手間暇込めて作っている、チューチョのおばあちゃんの味です

明日24日土曜のランチお休みします

まことに勝手ながら、明日24日（土）のランチをお休みさせて頂きます

勝手なことで申し訳ございません

おかげさまでの年明けです

年が明けて一週間たちました

年明けの初の連休
皆様どこかへお出かけでしょうか？

おかげさまでテピートは、年明けからほとんど連日満席という状態で
本当にありがたいこと、と、心より感謝申し上げてろいます

メキシコにいますチューチョとも、ほとんど毎晩のように電話で話していますが
遠くメキシコのチューチョも、大変喜んでくれています


今週の水曜日は、スペシャルライブ　八木啓代
啓代さんの大ファンの私としては、本当に楽しみなライブです


また、1月から「Noche de Musica」と、銘打ちまして
素敵な音楽を時々お送りしていこうと考えています


今まではチューチョが週末に、ミュージックチャージも頂かないで
お客様サービスとして　ライブをお届けしてまいりました
チューチョも不在のこと、何も音楽がないのは寂しいし、
お客様サービスの一環として、これからも、良質の素晴らしい音楽を、身近にお届けしたく思っています

日程は週末を予定していますが、不定期ですので、HPまたはブログをご覧くださいませ

1月中の予定は
14日（土）松宮幹彦＆渡辺賢一　ウクレレとギターの匠の音楽
22日（日）ディエゴ・マルビチーノ　アルゼンチンギター　クラシックからタンゴまで

1月の末から2月上旬まで、私がメキシコへ行きますので、ライブはお休みして
また2月の第2週からライブを再開する予定です


寒い季節には、ピリッと温かいメキシコ料理がぴったりです

ポソレ（コラーゲンたっぷりの豚肉とふっくら煮えたジャイアントコーンののこってりスープ）
メチャド（マヤ時代から伝わる伝統の味）
メヌード（牛のハチノスと豆をトマト味で煮た、スープ）
どれも具たくさんの、胃にも優しい料理です

もちろん、定番の、テピートの自慢作　ソパ・デ・ポジョ（チキンスープ）もあります


寒い時期、温かくて滋養たっぷりの、メキシコ料理で、体も心も暖まってくださいませ

無事終了 3周年パーティー

おかげさまで、テピートの3周年パーティーが無事終了しました

お忙しい中パーティーにお越しくださいました皆様、
またお祝いの花などを贈り下さいました皆さま　ありがとうございました

この厳しい世の中、また毎月のように沢山の店が力尽き閉店していくという激戦区下北沢で
３年間無事に店を続けることができましたこと、
また、沢山の客様に愛され喜ばれて来れました事に、心より感謝申し上げます



店は頂戴しました沢山の花で、豊かな香りに包まれました


道路にある看板の横の花





エレベーターホールの前に置いた花







私のお茶の生徒さんからもお花が届きました




色々とお世話になっている、リードオフジャパンという会社の社長の渡辺さんからのお花





その他にも花束など沢山頂戴しました

九谷の陶芸家谷口幸夫さんからは、こんな素敵なお皿が





音楽のプレゼントもありました







次から次へと、沢山の方がお越し下さり、本当に素敵なパーティーでした


パーティーの模様は、友人のプロカメラマンさんに撮って頂いていますので
後日またご紹介させて頂きます




次は、５周年のパーティーでしょうか？
また来週から、頑張って行きたいと思います

ドナルド・キーン氏とチューチョの想いは同じ

お読みになった方もいらっさhるかと思いますが、こんな記事が出ていました
【「日本国民と共に行動を」帰化決意のキーンさん】
http://www.yomiuri.co.jp/national/culture/news/20110423-OYT1T00429.htm

ドナルド・キーンさんが、こんな時だからこそ日本に、と、愛する日本に帰化し、
日本の住まいを移されるそうです



この記事を読んで、私は、夫チューチョの気持ちを代弁して下さっている様に思いました



彼が１月末にメキシコへ休暇で戻る時、実は 私は覚悟を決めて送り出しました

もう７８歳
故郷へ帰って最後の時を迎えたい
そう思うのは ごく自然な思いです

このまま メキシコに留まる
と 言われるかも知れない
心の中で 私は覚悟していました



その後 あの 震災

放射能の危険性
余震の他に、いつ来るとも知れない大地震
多くの外国人が日本から逃げ出している時期に
安全な国から 危険な日本に戻ることは無いのでは
と彼の帰国が近づいた時に 説明しました


でも 彼は 共に生き共に死のう と
日本へ戻ることを 決めたのです




今朝、チューチョは　元気に日本に戻ってまいりました

満員御礼 賑わうテピート

下北沢に移って本格的営業を始めて、この１０月で３年を迎えるテピート
おかげさまで認知度も高まってきたのでしょう
毎日大勢のお客様でにぎわっています

本当にありがたいことです

平日も混むようになりましたので、
お越しくださいます方、どうぞお電話でもメールでもご一報くださいますと、
お席をご用意してお待ち申し上げますのでご安心かと、、、

03-3460-1077　テピート


心をこめた本場の味の手作りのメキシコ料理を
どうぞお楽しみくださいませ


休みは月曜日です
夏休みの予定もありませんんで、お盆の時期にもお出かけ下さいませ
お待ち申しあげております





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テピートのモバイルサイトです
http://tepito.mobi/
ブックマークしてご利用ください









リーズナブルな料金で　ディナーショー気分の店

テピート＠下北沢

≪営業日≫
週６日　火・水・木・金・土・日　

定休日は月曜です

【営業時間】
月〜土　１８：００〜２３：３０
　　日　１８：００〜２２：００

ランチは７名様以上でお受けしています
どうぞお申し付けくださいませ

ご予約は　０３−３４６０−１０７７　まで
週末は混みあいますので、
どうぞご予約くださいますようお願い申し上げます

テピートのＨＰ
http://www.tepito.jp/

テピートへの写真入り地図です　便利だと思います
http://blogs.dion.ne.jp/tepito/archives/8689893.html
お越しをお待ち申し上げております

テリー伊藤さんの番組で紹介されたフラン

土曜日にニッポン放送の、テリー伊藤さんの番組

『のってけワールド・エンターテイメント』
で、テピートのことが紹介されました

世界のデザートを紹介するコーナーで
テピートのプリン

フラン

が紹介されました



店でも最近フランの評判がよく、
毎日のように作っています

ガブリエルに習ったフラン、すっごく美味しく作れますわ

閑な夜は、タマレス作って☆

明日から週末は結構たくさんのご予約頂戴していますのに、
私の店、今夜はどなたもお越しになりませぬ

外は寒いし、雨も降ってたし、、、
そりゃぁ、早くおうちに帰っちゃうわよねぇ。。。。


で、

毎度、

めげない　アタシ　は、、、、



じゃぁ〜〜〜〜ん

タマレス、いっぱい作りましたわさ





















モレと、みどりサルサ　の、二種。

ほっぺ、おっこちだぁ〜〜〜ぃ



さっそく試食

もちろんビールと





うっしっし　でした































今週末、テピートは

タマレス　と　メヌード

お勧めですわよ







≪≪注釈≫≫タマレス

メキシコの大衆的な食べ物で、トウモロコシの粉を練って
中に鶏肉やソースなど入れてトウモロコシの皮に包み、蒸したもの

日本人にはなじみの無い味だが、食べ慣れてくると、大好物になる人が多い

テピートで初めて食べた人の評判も上々


作るのに、めっちゃくちゃ時間がかかる





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テピートのモバイルサイトです
http://tepito.mobi/
ブックマークしてご利用ください


リーズナブルな料金で　ディナーショー気分の店

テピート＠下北沢




≪営業日≫
週６日　火・水・木・金・土・日　

週末ランチ、再開しました
金・土・日　１２：００〜１５：００


定休日は月曜・祝日です

ご予約は　０３−３４６０−１０７７　まで

テピートのＨＰ
http://www.tepito.jp/


テピートへの写真入り地図です　便利だと思います
http://blogs.dion.ne.jp/tepito/archives/8689893.html



お越しをお待ち申し上げております

チチャロン

昨日のブログに書いたチチャロンのことをもう少し書きます



チチャロンは、メキシコの大衆的スナックです

豚の背中の脂身に味をつけて乾燥させ、それを油で揚げ、
レモンや、サルサ、チレなどをつけて食べます

この写真が、油で揚げる前



















この写真が揚げた後

















熱い油に入れると、しゅはしゅはしゅはぁ〜〜と大きくなり、
右の写真のような【豚せんべい】になります

今度動画で、揚げてるところをお目にかけましょうね


ビールのお共に最高で、いくらでもビールが飲めちゃうんですよねぇ
先週からテピートでは、このチチャロンを、
もちろん揚げたチチャロンですが
お越し下さったお客さまにサービスしています
（なくなり次第終了）



メキシコビールとチチャロンをお楽しみくださいませ




ついでに、今日作ったメヌードの写真も
今日は圧力釜を使って作りました。

今日はめちゃ混み

昨日はすいていて３組だけだった、というのに、、、

今日は満席で、、、、何組の方にお帰り頂いたことやら、、、、




なんで、混む日は混むし、

混まない日は混まないのぉ





明日、２０日（日曜日）は、全くご予約ありませぬ

たぶん　　　暇です