2018年10月30日

映画日々是好日

映画 日日是好日


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沢山の方がもうご存知でいらっしゃいますが、私の娘は芝居をしています。

はい、テピートで料理をしています、私の片腕、恵が、芝居をしております。

7歳の頃からフィギュアスケートをしていまして、大学もスケート推薦で行きました程、
おかげさまで一番上の級、7級も頂いて、頑張って滑っておりました。
そのスケートも、大学卒業と同時にやめて、
その後、好きな芝居を見ているうちに・・・・・・・・
小劇場界の鬼才、赤堀雅秋氏の劇団THE SHAMPOOHATに入れて頂き、
芝居をやって参りました。

時折、映画やTVのお仕事を頂戴しては、料理の傍ら、芝居を楽しませて頂いていますが
今回素晴らしいお役を頂戴して、今話題の映画、
日日是好日
に端役で出して頂きました。

なぜか、プログラムにも大きく入れて頂き、こんな素晴らしい映画に参加させていただけたことを、
母親の私も喜んでおります。


娘も私も、茶道には少なからずかかわっておりまして、
私もこの映画を興味深く拝見いたしましたが、
日本文化を優しく紹介する映画として、とても優れたものだと思っています。

茶道命の私の母が亡くなりまして、私も幼いころからの呪縛から解き放たれたのでしょうか、
最近は茶道からは遠のいてしまいました・・・・・・・
ですが、茶道は、日本の精神文化
四季折々に味わうべきものと思っております

樹木希林さんの遺作の一つとなりました
素晴らしいこの映画、ぜひご覧くださいませ







posted by 雅杜 at 12:53| Comment(0) | 裏話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

映画日々是好日

映画 日日是好日


41860745_1820266698054938_2537569246590795776_n.jpg


沢山の方がもうご存知でいらっしゃいますが、私の娘は芝居をしています。

はい、テピートで料理をしています、私の片腕、恵が、芝居をしております。

7歳の頃からフィギュアスケートをしていまして、大学もスケート推薦で行きました程、
おかげさまで一番上の級、7級も頂いて、頑張って滑っておりました。
そのスケートも、大学卒業と同時にやめて、
その後、好きな芝居を見ているうちに・・・・・・・・
小劇場界の鬼才、赤堀雅秋氏の劇団THE SHAMPOOHATに入れて頂き、
芝居をやって参りました。

時折、映画やTVのお仕事を頂戴しては、料理の傍ら、芝居を楽しませて頂いていますが
今回素晴らしいお役を頂戴して、今話題の映画、
日日是好日
に端役で出して頂きました。

なぜか、プログラムにも大きく入れて頂き、こんな素晴らしい映画に参加させていただけたことを、
母親の私も喜んでおります。


娘も私も、茶道には少なからずかかわっておりまして、
私もこの映画を興味深く拝見いたしましたが、
日本文化を優しく紹介する映画として、とても優れたものだと思っています。

茶道命の私の母が亡くなりまして、私も幼いころからの呪縛から解き放たれたのでしょうか、
最近は茶道からは遠のいてしまいました・・・・・・・
ですが、茶道は、日本の精神文化
四季折々に味わうべきものと思っております

樹木希林さんの遺作の一つとなりました
素晴らしいこの映画、ぜひご覧くださいませ







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2009年11月12日

豪華まかない カニピラフ

わが店「テピート」における、私の位置づけは、なんと、

『オーナーシェフ』

と、呼ばれるものらしい


あちゃ〜〜 ものだけれど、、、
店を経営しつつ料理をるる人間は、そういう分類に入るらしい、、、、
あらま、、、おこがましぃ、、、


ところが、ガブリエルが店に入って以来、
私はさっさと第一シェフの座をガブリエルに明け渡し
彼の補佐役に回っている

しかもこのごろでは、すっかりガブリエルに頼り切って
私は「まかない作りのおばさん」と化している


で、今日作った店の「まかない」は

じゃ〜〜〜〜ん


カニピラフ



























     カニピラフ

カニの足をたっぷり放り込んで作った 一見力作

でも作り方はいたって簡単




でもね、

娘をはじめとして、全員、カニの身をほぐすのが苦手

ガブリエルときた日には、ついにカニの足にかぶりついて食べる始末がく〜(落胆した顔)
娘とチューチョは、のっけから、ギブアップして、やる気ないしし、、、
忍耐力のない人間にカニには向きませぬな わーい(嬉しい顔)

で、結局、私が全員にカニの身をほぐしてあげましたとさ ふらふら



雨の水曜日、
店は閑散として、、、、、

暇なオーナーシェフ様の私は、せっせとまかない作りに励んでおりましたもうやだ〜(悲しい顔)






*******************************


QR










テピートのモバイルサイトです
http://tepito.mobi/

ブックマークしてご利用ください




リーズナブルな料金で ディナーショー気分の店

テピート@下北沢



≪営業日≫
週6日 火・水・木・金・土・日 


週末ランチ、再開しました

土・日 12:00〜15:00



定休日は月曜・祝日です

ご予約は 03−3460−1077 まで

週末は混みあいますので、どうぞご一報くださいませ
お席をご用意させていただきます

テピートのHP
http://www.tepito.jp/


テピートへの写真入り地図です 便利だと思います
http://blogs.dion.ne.jp/tepito/archives/8689893.html



お越しをお待ち申し上げております
posted by 雅杜 at 04:50| Comment(0) | 裏話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月03日

まかないは スペシャル麺

マエストロ・ガブリエルは日本食が大好きです

それで、店の「まかない」には、よく和食を作ります
@@@@@@@@@@@
余談でありますが、、、、、
元テピートのオーナーシェフ(こういう分類になるらしい)でありましたワタクシめは、
今は第一料理人の座をガブリエルに明け渡し、
もっぱら、「まかない」作りのおばさん、と、なっております、です。
@@@@@@@@@@@

先日、ガブリエルが『タコス・デ・カルニータス』の豚肉を作っていました

肉を取り出した鍋の中には、美味しそうなスープがいっぱい残っています
聞けば「捨てる」とのこと
なんちゅぅ もったいないことすんねんちっ(怒った顔)このあほ、、、などとは言いませんが、腹の中で思ってはいました(^^;

さっそく、店の近くの『麺専門店』に行きラーメンの麺を買ってきました
こういう、いいお店が、下北沢の一番街にはいろいろとあるのですよ、、、、、

その買って来た生麺と、残った「捨てられそうになっていた」スープとで、ラーメンを作りました

もちろん、その日作ったカルニータ(豚肉のやわらか煮)を入れて、海苔とかネギも入れて

どことなくアジアの麺のような、なかなかに美味しいおそばの出来上がりです

写真撮るのをすっかり忘れて、、、、がく〜(落胆した顔)




翌日は、まだ残っているスープに市販のワンタンを入れて「ワンタン麺」
これもめちゃうまexclamation×2

たまたま遊びに来ていたスンダリミカさんにも食べてもらいました
ミカさんは
「これをテピートのスープとして出したら」
とのご提案。

いま店で出している『ソパ・デ・ポジョ』も、
最初はこうして生まれたメニューなんですよね

料理をする為に取った鶏の出汁が、あまりに美味しくて、常連さんにお出ししているうちに、定番メニューになりました

今、テピートには4種類のスープがあります

ソパ・デ・ポジョ(鶏のスープ)
ソパ・デ・カマロン(エビのスープ)
ソパ・デ・フィデオ(ヌードルスープ)
ソパ・デ・トルティージャ(トルティージャスープ)

これに、ソパ・デ・セルド(豚のスープ)
も、加えましょうかしら??










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