2021年09月11日

世界遺産を食べる!

メキシコ料理は、世界で最初に
ユネスコの世界遺産に【料理として】世界で最初に登録されました。

メキシコをご存知ない方は「なんでまたメキシコなの?」と、思われると思うのですが、
それほど、メキシコ料理と言うのは深い文化と歴史を持ち、世界の食文化に影響を与えた、まさに世界遺産にふさわしい料理なのです。

ハズカシナガラ、ワタクシは、夜毎、世界遺産を作っているワケであります!!
その、メキシコ料理の代表のひとつとも言える「チレ▪エン▪ノガダ」の季節になりました!
この料理は、メキシコの独立記念日9月15日前後に食べる料理で、毎年、この料理を楽しみに来てくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。

今夜のテピートは、コロナ以前の賑わいを取り戻しました!
これも、チレ▪エン▪ノガダ効果かな?


今年は、チレポブラノが豊作のようで、この料理は、今月中はご提供出来そうです。(無くなり次第終了)

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posted by 雅杜 at 21:48| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月04日

営業時間 新メニュー 

いつまでもコロナの猛威が続いていますね・・・・・
皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?
テピートでは、スタッフ一同、コロナなんか撥ね退けて、元気に過ごしております。

さて、緊急事態宣言は終わりましたが、まだ、時短営業は続きます。
当分の間、金・土・日 の三日間の営業とさせていただいています。

金曜 17:00〜20:00
土曜 15:00〜20:00
日曜 15:00〜20:00

新しく、

テイクアウトやウーバーイーツで大人気の ティンガー  魚のタコス

も、通常のメニューに加わりました。

甘いタマレスもデザートに登場!!

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コロナで自粛中も、テピートは常に前進しております!!
皆様のお越しをお待ち申し上げております

土曜日はすぐにご予約でいっぱいになりますので、
どうぞお早めにご予約をお入れくださいますよう、お願い申し上げます

03-3460-1077
info@tepito.jp


posted by 雅杜 at 20:07| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年06月05日

時短営業が続きます。

緊急事態宣言下、今のところ、営業日は
土曜、日曜の二日のみ
15:00〜20:00の営業時間となっております。

なお、お酒類もお出しできません・・・
申し訳ありません・・・・

町では堂々とお酒を販売している店が増えてきました。
協力金を申請していて、お酒をお出ししてる、って、わけですね・・・

そういうお店に対して、無理ないことだと・・思います・・・
コロナになって、はや1年以上経ち、もうみんな疲れてきていますよね。
経営面でも、大変です。
協力金は、「出る出る、あげるあげる」とのことですが、いつ振り込まれるのやら・・
毎月の支払いは待ってくれませんもの・・・銀行口座の残金とにらめっこ・・・
我慢くらべですよ・・・・・

それより心配なのは、こんなに長く続くと
今までの常連さん方が、テピートをお忘れになってしまわないかと・・・
それが心配です・・・・
心細くなります・・・・

店を始めて15年間、太い細腕で、必死になって働きました。
だんだんと、テピートを愛して下さる客様が増えてきて
毎夜、常連さんのご予約で埋まるような店になってきたというのに、、、

しかも私の店は、遠くから電車に乗ってきてくださるお客様が多くて
「ステイホーム」なんて言われている世の中、
だんだんとお客様がテピートをお忘れになって、足が遠のいてしまうのではないかと
そんなことを思うと、不安にさいなまれます・・・・・・

早くワクチンが普及し、安心して出歩くことができるような日になって欲しいものです。
マスクも、暑いです!!
これから夏が来るというのに、うっとおしいったらありゃしない〜〜〜〜

とりあえず、6月20日までは、営業日は土日のみ。
申し訳ありません・・・・・
メキシコビールも、テキーラも、お出しすることはできませんが、
美味しいタコスをご用意してお待ちしておりますので
どうぞ、お出かけくださいませ。
お待ち申し上げております・・・・

なお、下北沢までお越しいただけない方のために、
冷凍便でお宅までお送りする
というサービスも致しております。


遠くのお友達やご家族に、お中元にも、
テピートの冷凍料理をご利用くださいませ。



#美味しい #メキシコ料理 #本格メキシコ料理 #テキーラ #通信販売 #Mexicanfood #Tepito #グルメ #プレゼント #お中元

posted by 雅杜 at 22:00| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月02日

コロナウイルスに負けるもんか!週末ランチ始めます

世の中、コロナウイルスの勢いが止まりません。
夜間の外出も、ままならなくなります。。。

そこで、以前やっていて とても好評だった
週末のランチを再開しようと思います!!

土曜・日曜の午後
13:00〜16:00

上のフロアー 3組様
下の個室  1組様
道路に面した気持ちの良いテラス席  2組様
限定です。

夜の営業も、同様に、
ゆったりとお座りいただくよう考えております

ご予約いただいた方が安心かと・・・


しっかり栄養をつけて、コロナウイルスに負けず、元気に暮らしましょう!!

テイクアウトも、ご利用くださいませ



本格メキシコ料理 テピート

https://www.tepito.jp/

ご予約は 03-3460-1077 または、info@tepito.jp

【ご予約のお電話は、16:00過ぎからお願いいたします】


営業時間 水曜〜金曜 18:00〜22:00

       土曜・日曜  13:00〜21:00(くらい?)

定休日 月曜・火曜 


#メキシコ料理 #本格メキシコ料理 #手作り #タコス #下北沢 #安全食材

#Mexican restaurante  #Comida mexicana #テイクアウト




posted by 雅杜 at 17:26| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月03日

tinytiny 宮崎由香ちゃんの動画に


この19:28あたりをご覧くださいますか?
テピートのことが6分ぐらい放送されています。

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モレ、、ポソレ、などが紹介されています

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まさか、私が食べることになるとは、思ってもいませんでした(^^;
「嘘でしょ、どなたかタレントさんが召し上がるんじゃないんですか???」
と、お聞きしたんですが〜〜〜

人生初体験ですよ。
こういうとこで、食べるなんて・・・・・(^^;

手作り無添加、添加物は愛情だけ
テピートの料理をお召し上がりくださいませ




本格メキシコ料理 テピート TEPITO

155−0031東京都世田谷区北沢3−19−9
03−3460−1077

定休日:月曜火曜
ご予約は、メール、またはお電話で【16:00以降お願いします】
posted by 雅杜 at 22:42| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月25日

トマトはメキシコ原産です

店を始めた直後に来てくださって今日まで、仲良くしている、

ちゃのちゃんこと、矢野加奈子ちゃんが、テピートの13周年のお祝いに、と、

ミニトマトの鉢植えを持ってきてくれました。


トマトは、メキシコ原産なんですよ❗️
食べてみたら、甘くて美味しい‼️

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posted by 雅杜 at 18:17| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月28日

NHKラジオ、生出演(^^)v

28日(日曜)のNHKラジオの「ちきゅうラジオ」という番組で、ゲストに呼ばれて生放送で話します。
番組は夕方5時からですが私の出番は6時です。
もちろんメキシコの料理のこと。
スタジオで生放送、というのは、そうは経験ないので少し緊張しますね😃
どんなことを話しますやら?
お聞きくださいますと幸いです
posted by 雅杜 at 11:43| Comment(1) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月07日

TAVI LABO に掲載されました


メキシコの「素朴なとんこつスープ」に衝撃!@下北沢

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パリパリとムチムチの中間
初体験の“歯ごたえ”を前菜に

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ソペスです



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実は、メキシコのオアハカ州と言う所に行った時に、
街で一番美味しいポソレを食べさせてあげる、と、連れて行かれたお店で食べたポソレの味が
、私が作っるポソレと同じ味だったので思わず笑ってしまったことがあります。
メキシコの味そのもの、と言われている私の料理。
召し上がってみてください〜〜〜



ご予約は 03-3460-1077【16:00以降】
または info@tepito.jp  へ
狭い店ですので、ひとこえお掛けくださいますと ご安心です




posted by 雅杜 at 19:34| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月26日

ぶらり途中下車の旅 放送されました

26日(土)の朝、日テレの看板番組【ぶらり途中下車の旅】で、
テピートが放送されました。
思ったより長い時間で、10分近く放送して頂けました。

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サボテンステーキを召し上がりました

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どうしてメキシコ料理を?? 

との質問に、チューチョとの話になり、昔のLPを見て頂きました

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再会した頃の写真です。
私、42歳でした。

モレも 召し上がって

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動画をテレビかららとりましたが、3分の1ほど、ご覧くださいませ



どなたかが、ばっちりお化粧したんでしょ?
と、お聞きになりましたけど、私はこの日の昼に名古屋の葬儀から飛んで帰って、お化粧ははげはげ、
お葬式から帰って直行なので、アクセサリーも、メキシコの派手な物をつけていないし、
あとで見て、やぁだぁ〜〜〜と、思っています。

今思うと、ほんと、忙しかった〜〜〜〜
温泉旅行中に訃報が入り、東京着いてすぐに名古屋に行き、
名古屋に行く前に料理を作って、
名古屋から飛んで帰り、撮影に滑り込み~~~~

なんやねん、売れっ子芸能人みたいやん〜〜〜〜〜
でもま、無事に終了しました。
よかったよかった〜〜〜〜(^−^v




posted by 雅杜 at 23:42| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月23日

日テレ【ぶらり途中下車の旅】にテピートが出ます

お正月気分も抜けて、普通の生活が戻ってきたようですね。
皆様いかがお過ごしですか?

今週の土曜、26日の朝、9:25〜
日テレの看板番組【ぶらり途中下車の旅】にテピートが出ます。
たぶん娘も私も出ると、思います(^^;
大幅カットされたりして (^^;

旅人は、アリとキリギリスの石井さん。素敵な方でした。
是非ご覧になってくださいませ〜〜〜〜


話変わって、
暮れからこっち、とても忙しく過ごしていましたので、娘と二人で、熱海に行ってきました。
熱海は良いですね。
やっぱり温泉の老舗です。
お湯につかって、お魚を食べ、のんびりと過ごしました。

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それとね、私の楽しみは、熱海でダンス、です(^^v

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時々熱海に行っては、上手なアテンダント君と踊っています。
至福のダンス~~~♪

時々試合にも出ています。

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料理とダンス、私の活力の源です!!
posted by 雅杜 at 21:00| Comment(1) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月08日

明日から始めます。サービスしちゃぉ!

お正月休みを終えて、明日9日水曜日から、メキシコ料理テピートは始まります!
あしたはコロナビールを一本\450円にしちゃいます!
お正月休み明けサービスです〜〜
posted by 雅杜 at 12:57| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月29日

温かいメキシコ料理をどうぞ

寒くなりましたね

そんな夜は、暖かい、メキシコのスープや煮物、
そう、豚骨スープのポソレや、マヤ地方の郷土料理メチャード
タモリ倶楽部で、世界のモツ煮大賞に輝くメヌード
具だくさんの胃に優しいチキンスープ
などが最適です

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年内は、明日、30日まで営業します。

胃も心も優しくなれる、テピートの温かい料理をお召し上がりください


年明けは9日(水曜)より始めます。
ご予約はメールでお願申し上げます。

posted by 雅杜 at 22:37| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月23日

連日満席 なぜか24日は暇?

クリスマスが近づき、おかげさまでテピートは夜毎活気に溢れ、美味しいお顔のお客様たちで賑わっています。
ところが どうしたことでしょう?
24日のクリスマスイブはお席が空いてます。
たまにあるんですよね、、、
とても予約が取れないと敬遠なさるのでしょうか?暇なクリスマスイブが、、、
皆様、チャンスです。
まだテピートのクリスマスイブは 
ご予約頂けます!!\(^-^)/
03-3460-1077  ご予約お待ちしています!!
下北沢駅の出口が変わりました
新しく【東口】が出来まして、そこが一番便利です
ご不便をおかけして 申し訳ございません
小田急電鉄に代わりまして
お詫び申し上げます
posted by 雅杜 at 11:23| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

連日満席 なぜか24日は暇?

クリスマスが近づき、おかげさまでテピートは夜毎活気に溢れ、美味しいお顔のお客様たちで賑わっています。
ところが どうしたことでしょう?
24日のクリスマスイブはお席が空いてます。
たまにあるんですよね、、、
とても予約が取れないと敬遠なさるのでしょうか?暇なクリスマスイブが、、、

皆様、チャンスです。
まだテピートのクリスマスイブは 
ご予約頂けます!!\(^-^)/

03-3460-1077  ご予約お待ちしています!!


下北沢駅の出口が変わりました
新しく【東口】が出来まして、そこが一番便利です

ご不便をおかけして 申し訳ございません
小田急電鉄に代わりまして
お詫び申し上げます
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2018年12月01日

メキシコの風が吹く 東京で最もメキシコに近い店


とても素敵に書いてくださっています。
営団地下鉄のメトロ、という冊子の記事です

未だ見ぬ、奥深い味と香りを求めて

|メキシコの風、吹く[20]|
第三章 メキシコの風が吹く店C
東京で最もメキシコに近い店「Tepito」

TEX-MEX、伝統的なメキシコ料理、そしてテキーラの風を追いかけてきましたが、まだまだ知らないことばかり。というわけで、本場の文化を伝えようと奮闘しているシェフのみなさんに各地の郷土料理や、名物料理をご紹介してもらいながら、メキシコのさらなる深淵へとご案内いたします。

愛する人への愛と理解から生まれた、メキシコの家庭の味

「料理は愛情」というけれど、大切な人を思って作る料理は格別に美味しいもの。ここ「テピート」では、そんな愛情たっぷりのメキシコの家庭料理が食べられます。オーナーの滝沢久美オロアルテさんの大切な人とは、旦那さんであるチューチョ・デ・メヒコさん。チューチョさんは“メキシコの至宝”とも称えられる、世界的に有名なメキシコ音楽のエンターテイナーです。「一流アーティストである彼は本物を愛する人。当然料理の味にも厳しいから、なんとか喜ばせたくてメキシコ料理を勉強したんですよ」。一番の師匠であるチューチョさんに聞きながら、現地のレストランの味を再現したり、メキシコ料理店のシェフに教わったり。若い頃から懐石料理に親しみ、茶事教室も主宰していた滝沢さんでしたが、スパイスを多用するメキシコ料理は日本料理と正反対。それだけに、目分量で美味しいメキシコ料理を作れるようになったときは、本当に嬉しかったのだそう。メキシコというと陽気なイメージを抱きがちですが、どこか影があるのがメキシコ人だと滝沢さん。「長年外国に支配され、虐げられた歴史を持つ人々にしか分からないものがある。それを理解しないと、メキシコ人とは結婚できません」と語る滝沢さんだからこそ、味だけではなく、心もメキシコに寄り添った本物の家庭の味が作れるのでしょう。「元々はチューチョが歌える場所をと作った店だったけれど、今はお客さんにメキシコの正しい文化を伝えて、楽しんでもらうことが私の喜びです」。

メキシコ料理に馴染みのないお客さんがタコスやファヒータを頼むと、「本物が食べたいなら、まずはこれ!」と半ば強制的にオーダー変更をすすめる滝沢さん。「うちは食べたいものが食べられない店なの(笑)」。それもこれも、お客さんを楽しませるための優しさ。食器類はすべて現地のものか、オリジナルであるのも滝沢さんの自慢。日本とメキシコの友好関係を願い、九谷焼の作家に特注した皿も(写真右)。

の作家に特注した皿も(写真右)。





メチャド
ユカタン半島でマヤ時代から食べられていたとされる幻の料理。テレビ番組の依頼で再現することになったものの、チューチョさんはじめ周りに食べたことのある人がなく、ひと苦労。その後、味を知る大使館関係者のお墨付きをもらったのだとか。湯がいた豚肉をミキサーにかけた香味野菜、トマト、チキン、スパイス、塩、こしょうとともに煮込み、ライスを添える。滝沢さん曰く「カレーの原型では」。1300

Tepitoでいただくメキシコの家庭料理あれこれ

タコス・デ・カルニータス
タコスというと屋台の食べ物と思われがちですが、家庭でもよく食べる料理。「日本でも、前日残ったお惣菜をアレンジして丼にしたりするでしょう。そんな感覚で、余った料理をトルティージャに載せて食べたりしますね」。もちろん、こちらは残り物アレンジにあらず。オレンジと自家製のラードで調理した、さっぱりとした味わいの豚肉(カルニータス、ミチョアカン州の名物料理)を手作りのトルティージャに載せて。900円。

ブエルボ・アラ・ビダ
直訳すると“生き返る”という意味の魚介のマリネ。よく知られる「セビーチェ」に似ているが、もっとお酢使いがマイルドで、名前通りフレッシュな味わい。メキシコ全土で食べられている。「テピート」では、滝沢さんのお気に入りであるメキシコシティの「フィッシャーズ」というレストランの味に近づけているそう。数種類の魚介を、お酢、塩、オレンジジュースなどで和える。ウスターソースが隠し味。1,160円

メチャド
ユカタン半島でマヤ時代から食べられていたとされる幻の料理。テレビ番組の依頼で再現することになったものの、チューチョさんはじめ周りに食べたことのある人がなく、ひと苦労。その後、味を知る大使館関係者のお墨付きをもらったのだとか。湯がいた豚肉をミキサーにかけた香味野菜、トマト、チキン、スパイス、塩、こしょうとともに煮込み、ライスを添える。滝沢さん曰く「カレーの原型では」。1300




posted by 雅杜 at 22:52| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月21日

NHK【ちきゅうラジオ】放送される

昨日、20日土曜日に
NHKラジオ第一放送の【ちきゅうラジオ】と言う番組で、
私の料理が放送されました。


このページから当日の放送を聞くことが出来ます。

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この番組は世界中に放送されているんですね。
遠く南米や、ネパールに住む友人も出演していました。



テピートの営業日は

水・木・金・土・日  18:00〜23:00

定休日 月曜・火曜
03-3460-1077

posted by 雅杜 at 14:38| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月19日

NHKラジオでテピートの料理が滝沢の解説付きで放送されます〜〜

NHKラジオ 土曜・日曜 17:05 から放送される番組

ちきゅうラジオ、と言う人気番組の中で

明日、テピートの料理が、
滝沢の解説付きで放送されます

なんの料理かは・・・・・ないしょ
ラジオを聴いてくださいね〜〜〜〜〜





テピートの営業日は

水・木・金・土・日  18:00〜23:00

定休日 月曜・火曜
03-3460-1077

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2018年10月10日

チレエンノガダ!お待たせしました!!

お待たせしました
チレエンノガダ、登場です

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やっと、チレポブラノが手に入りましたので、今日からテピートに登場です

広島からやってきたチレ!!
早速今日、NHKの取材が入りました。
放送日は近々お知らせしますね。



テピートの営業日 水、木、金、土、日

定休日は 月曜、火曜

posted by 雅杜 at 17:38| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月04日

メキシコ料理の一番美味しい店は日本にありました

我が店 テピート のことを、
こんな風に書いてくださった記事があります。
どうぞお読みくださいませ

メキシコ料理の一番美味しい店は日本にありました



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>>テピートのメキシコ料理は別に日本人向けに作られたメキシコ料理ではない。王道のメキシコ料理なのだ。メキシコで食べるメキシコ料理より、普通に腕がいいから美味しいということになる。本気で美味しいので、混むと嫌だから本当は教えたくないお店だ。


>>クミさんのパートナーがメキシコを代表する歌手で、その人が食べて納得した料理が出ている。愛情たっぷりのキングオブメキシコ料理と言ってもいいのだ。


>>正直に言ってしまおう。メキシコで食べる料理より、テピートで食べるメキシコ料理の方が断然美味しい。もちろんメキシコのメキシコ料理も美味しかったが、テピートなら安心も含まれるし、気軽に食べることができる。めちゃくちゃおすすめ! ちなみに店名にもなっているメキシコシティにある地区「テピート」は危険なので近づいちゃダメです。



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ライターの地主さん↑



posted by 雅杜 at 20:29| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする