メキシコ料理は、世界で最初に
ユネスコの世界遺産に【料理として】世界で最初に登録されました。
メキシコをご存知ない方は「なんでまたメキシコなの？」と、思われると思うのですが、
それほど、メキシコ料理と言うのは深い文化と歴史を持ち、世界の食文化に影響を与えた、まさに世界遺産にふさわしい料理なのです。
ハズカシナガラ、ワタクシは、夜毎、世界遺産を作っているワケであります！！
その、メキシコ料理の代表のひとつとも言える「チレ▪エン▪ノガダ」の季節になりました！
この料理は、メキシコの独立記念日９月１５日前後に食べる料理で、毎年、この料理を楽しみに来てくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。
今夜のテピートは、コロナ以前の賑わいを取り戻しました！
これも、チレ▪エン▪ノガダ効果かな？
今年は、チレポブラノが豊作のようで、この料理は、今月中はご提供出来そうです。（無くなり次第終了）
