2013年07月27日

雑誌monoに掲載

monoという雑誌に掲載されました

ワールドフォトプレス社刊の

安くて旨い! ワイン図鑑

という本です

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掲載されている料理は、マヤ時代からユカタン地方に伝わる
日本でテピートだけでしか食べられない、という


メチャード
です


メキシコワインは、日本であまり知られていませんが、
美味しくて、値段もリーズナブルで、
とってもいいと思います


18世紀に、フランスがメキシコに軍事介入してきたことがあります
勝手に皇帝なんぞ立ちゃって、全く余計なお世話 (ーー;

その時に、フランスからたくさんのワイン職人を連れてきました
そのおかげで、メキシコにはいいワインの製法が伝わりました

そして、カリフォルニアの良質なブドウは、メキシコにも有るんです
ですので、メキシコワインは美味しいのが当たり前なんですね (^−^v


メキシコ料理にはメキシコワイン!!


ちなみに、このフランス軍を、メキシコ軍が追いやった快挙の記念日が

5月5日 シンコ・デ・マジョ Cinco de Mayo


9月の独立記念日に次ぐ、メキシコの大きな記念の日です


ちなみに・・・・メキシコ料理店テピートは、2006年5月5日に
東北沢の地で誕生しました
その後、2008年、10月16日に、下北沢へ移転しています


今年の10月、テピートは沁み北沢へ移転して5周年記念を迎えます
16日、ささやかなお祝いをしたいと思っています






テピートは、8月26日(月)から2週間夏休みを頂戴します

9月7日(土)夜から再開です








posted by 雅杜 at 20:51| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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