皆さま、楽しい時間をお過ごしのこととでしょうね
テピートは、混んだり混まなかったり
２３日、２４日、なぜか空いてます（；＿；）
不思議ですね、、、、
めっちゃくちゃ混む日と、ガラガラの日があります
忙しい日は、猫の手も欲しいぐらいになりますし
空いている日は、手もち無沙汰で
こういう時、とばかりに、あちこちきれいに掃除などをして過ごします
さて、今週に入り、おかげさまで昨日は、前日までご予約が無かったにもかかわらず、
蓋を開けてみれば満席で、
遅くまで、クリスマス気分を楽しむお客様の会話が静かに流れていました
８時ごろから強い雨になり、
窓には打ちつける雨の流れと、クリスマスのイルミネーションの光
いい雰囲気〜〜
雨の夜もなかなかいいですね
おかげさまで２２日今夜は早くから満席
でも、明日とあさっては、
クリスマスイブとイブイブ？と言うのに、ご予約はほんの少し、、、、
ま、当日になったら、すごく混むことも予想されますが、、、、
景気も悪いし、皆さんおうちでクリスマスをなさる方が多いのでしょうかしら？？
２５日も満席
思い返しますと、去年は、
割合と早くから、クリスマスのご予約で毎日埋まっていたのですが、
今年は ホント ご予約が少ないのです
だけど、昨夜のように、結果満席になるのですから、
ただ、事前のご予約が無いだけなのでしょうかしら？？
ま、何にせよ、今夜は厨房が大忙しの予定
私も早く入って準備をしています
茶事の時もそうですが、準備も楽しいのですよね
茶事と違って、季節折々の道具や食器を出し入れする必要は無く、
その分楽、、、とも言えます、、、、
メキシコ料理には、季節感をとりこむことは少なく、
やっぱり日本料理はいいなぁ、、、風情があるよなぁ と
いまさらながらに、再認識
実家の納戸には、季節季節の食器が沢山あります
毎月何度も茶事をしていましたので、それこそ、毎月食器を替えていましたし、
茶道具はもちろん、季節や趣向に合わせて
床の間の軸から、花から、、、いろいろと変化を楽しんでいました
それを思いますと、、メキシコ料理は、四季一貫
そりゃ、季節のものもありますが、日本料理のように
食べ物や、食器、膳のしつらえなどで「季節の移ろいを楽しむ」ようなことはないように思います
「この店を作って３年間は とにかく店を中心に頑張る」
と、、、お茶もそっちのけでやってきましたが、
来年は、ちと、本家に戻って、お茶もやって行きたいと思っています
タコスの国メキシコ
おにぎりの国日本
この二つの文化の中に身を浮かべ
それぞれの素敵なところを楽しませていただいております
