2017年09月21日

チレエンノガダ始まります


メキシコの独立記念日の頃の
みんなが楽しみに食べる、
チレスエンノガダ
テピートでも今週から始めます!

毎年ご好評をいただいて、リピーターの方もたくさん。
この時期の来るのを待ちかねていらしてくださいます。


メキシコを襲った大地震
おかげさまで夫チューチョの家族はみな無事でしたが
沢山の人たちが行方不明で苦しんでいます。

メキシコ人は、普段呑気であっぱらパーに見えるけど、
彼らは、いざという時には底力を発揮します
私は数え切れないほどの訪墨で、それを知りました。
【だてに、マヤ、アステカの文化を持つ国民ではない】
と、感心したことがあります。
今回も、きっと、底力を発揮して、この事態を乗り切って行ってくれるものと、
信じて 祈っています。



頑張れメヒコ!!
posted by 雅杜 at 18:35| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月08日

徳間書店【職楽】に掲載されました

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素敵な雑誌、徳間書店の今月号【食楽】に
掲載されました!


モレ と、 アラチェラ



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おかげさまで、色々なメディアで取り上げて頂けます
嬉しくありがたいことです

posted by 雅杜 at 01:35| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月03日

料理は愛情 【女性店主の繁盛】TV

24日(木)の夜、18:00過ぎに、フジテレビの【みんなのニュース】
という報道番組の中で、テピートが紹介されました。

【女性店主の繁盛店】 というコーナーです。

好きな物が高じて、店になったというお話し
私の店のこと、とてもよく説明してくださっていました。

本の場合、必ず校正が入りますが、放送だとそれが無いので、いくつか変な説明もありましたが、
でも全体的にとてもいい内容で嬉しく思っています。

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沢山のメキシコ人に支持して頂ける私のメキシコ料理は、
夫チューチョに、懐かしい故国の味を食べさせてあげたい、という思いから始まりました。

それがこうして、メキシコ料理店になったのですから
人生とは、面白いものですね・・・・


料理は愛情
愛情かけて作る料理です・・・
身体に良いものだけで作りたい、そう思っています。


posted by 雅杜 at 17:51| Comment(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月27日

タマレスが紹介されました

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小田急沿線の暮らしに寄り添う地域密着サイト
というサイトに、テピートのタマレスが紹介されました。





posted by 雅杜 at 18:44| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月25日

【女性店主の繁盛店】フジテレビ【みんなのニュース】


24日(木)の夜、18:00過ぎに、フジテレビの【みんなのニュース】
という報道番組の中で、テピートが紹介されました。

【女性店主の繁盛店】 というコーナーです。

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この撮影は、5月に数日にわたって行われ、その後も数度、写真撮影があったり、
何度も何度もの打ち合わせを重ねたのですが、いつまでたっても放送のお知らせがなく、
もう、この放送はボツになったのかと・・・そう思い始めていました・・・

撮影当日、お客様として座っていらした方。何人からも
「放映日はいつですか?」
のお問い合わせをいただきました。
もちろん撮影に協力してくれたメキシコ人の友人たちからも
「久美、いったい、いつ放送なの??」と、言われます・・・・
そのたびに、
「私どもも一体いつが放送日なのか知らないんですよ。
テレビ会社の方から知らせがありましたら、ブログなどでお知らせしますので・・・
申し訳ございません」
と、お詫びを重ねていたところ・・・・

急に放送当日の朝、「今夜放送です」
との連絡が入りました

え゛ 今夜??!?

うそでしょう〜〜〜〜

実は私の家、旧式なもんで、録画ができません〜〜〜〜(^^;
急いで、いつも録画をしてもらっている友人と従弟に連絡したのですが
二人とも、もう家を出ていて、録画予約も出来ません
「なんで、そんなに急なんだ!!!」
と叱られました・・・・・

急いでこの撮影に協力してくれた友人たちにも連絡しましたが、家を出てしまっている人が多くて
「録画できないじゃない~~~~!!」
と、叱られました。

なにせ、お知らせがあったのが、当日の朝ですものね・・・(ーー;




そんなわけで、撮影にご協力くださいました、このブログをご覧になったお客様
事前にお知らせも出来ずに、本当に申し訳ありませんでした。


放送内容は、とてもいいものでした。
いくつか間違ったことが字幕に書いてありましたが・・・ま、
本や雑誌と違って、校正できないのが問題点ですね。
でも、とても良く出来ていると、観てくださった方からは好評でした。



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故国を遠く離れている夫に、
懐かしい味を食べさせてあげたい

その思いだけで、作り始めたメキシコ料理です。
最初は、何一つ、メキシコの味を知りませんでした。
メキシコに行っては彼の家族に習ったり、
近所の料理上手なおばちゃんに習ったり、と、手探りで覚えて行きました。


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嬉しいことに、在日のメキシコ人たちが たくさん来てくださいます。


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なにはともあれ、5月から ず~~~~っと、お預けだった番組が
やっと陽の目を見ることが出来て、良かったです。


ご協力くださいましたお客様、メキシコ人の仲間たち、
ありがとうございました

また、この番組を制作してくださいましたスタッフの皆様、時間はかかりましたが、
色々とありがとうございました




posted by 雅杜 at 18:37| Comment(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月23日

夏休みの予定と、秋好中年

暑い毎日が続いていますね。
8月の日程を決めましたのでお知らせ申し上げます。

臨時休業  8月5日(土曜) 12日(土曜) 19日(土曜) 30日(水曜)
日曜日の営業  8月6日、13日、27日

となります。詳しくはこちらをご覧ください

暑い日々ですが、どうぞ皆様もお体をお大切にお過ごしくださいませ。


ところで・・・・
厨房の中は、それはもう、灼熱地獄なんですよ〜〜〜

業務用の強い火力のガス台が4つ。
暑い湯気を吐き出す、食器洗浄機があり、
それはそれはもう〜〜〜大変な暑さです。

何度あるのか?って
たまに聞かれますが、何度になっているか、知りません。
もし、温度計を置いて、厨房の中が何度になっているかを知ったら・・・・
頭がくらくらして、もう立ち直れなくなりそうなほど、熱いです〜〜〜〜

だから、毎日店に入ったら、私はまず、大鍋にいっぱいお湯を沸かして
みんなが飲む、水分補給用のお茶を作ります。
麦茶だったり、ウーロン茶だったり、ルイボスティーだったり、牛蒡茶だったり
その日の気分で替えて作ります。
大鍋に作って、冷まして冷蔵庫に入れるのですが、どんなにたくさん作っても
その日のうちに無くなってしまうんです。
それぐらい、熱い、暑い〜〜〜〜
毎日、灼熱地獄の中で、戦っております~~~~~


早く、涼しくなって欲しいですね


そうそう、閑話休題

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源氏物語の中に
秋好中宮(あきこのむちゅうぐう)
と言う方がいらっしゃいます。

源氏の君の恋人、
あの、嫉妬のあまり生き霊となって、源氏の正妻を呪い殺してしまう、という、深い女の業を持った女性、
六条の御息所の息女。

秋が好きなことから、秋好中宮、と呼ばれる高貴な女性です。


そのことにもじって、私は一時期、MIXIなどのSNSでのHNを
@秋好中年(あきこのむちゅうねん)
と、付けていたことがありますが、
年をとるにつれ、中年ではあるまい、と、
その名前を辞めてしまいましたが。

でも、こう暑いと・・・・
ホント、改名したいです。
秋好む中年、と・・・・
いや、秋好む老女、かな???
秋好む老婆、は、いやだな・・・・・・


秋が待ちどうしい、
万年乙女であります・・・・きゃは








皆さま、スパイシーなメキシコ料理で、暑い夏を乗り切りましょう~~~~~

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2017年07月22日

テキーラの日には

7月24日は、テキーラの日です

テピートでは、21,22,23日にお越しのお客様に
店主セレクトのテキーラを1ショット
または
メキシコで大人気のテキーラベースのカクテル パローマ
を1杯、プレゼントさせて頂きます

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7月24日
去年からスタートした、テキーラの日です

7月20日にメキシコ大使館で開かれた、テキーラの日のイベントに参加しました


スペシャルゲストは
LUNA SEAのINORANさんと EXILEのUSAさん
共にテキーラマエストロでいらっしゃいます。

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私はこの日、テキーラの原材料である竜舌蘭の柄の帯を絞めて出掛けました!
この帯、絵を描く友人にお願いして、白地の帯に描いてもらったもので、
世界にたったひとつの帯です!

会場には、テキーラのエキスパートたちで溢れていました。
さすがのテキーラ関係者、めざとく私の帯に気がついて、見知らぬ方も声をかけてくださいます。
本当に着物は、何よりの親善大使ですね。

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大使館のアーロンさんと、カリスマシェフ小河英雄さんとご一緒に

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大好きなラウールさんと

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テキーラの日
大いに楽しく飲みましょう〜〜〜
posted by 雅杜 at 01:14| Comment(0) | TrackBack(0) | テキーラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月05日

7月から、第2と第4の日曜日も営業を再開いたします

7月から、第2と第4の日曜日も営業を再開いたします
娘の骨折した右手首も、随分と治ってまいりました。
沢山の方々にご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

加えてそのすぐ後に、私まで左手中指を骨折   
骨折って、空気伝染するのぉ??
って、思ったほど〜〜〜〜

初めのうちは、ご予約の入っている日だけ開けて・・・・
とにかく、ご予約のお客様にはご迷惑をおかけしないようにと頑張りました。
       
週末2日だけ開けて
       
週に、3日だけ・・・営業
       
週に4日営業(今の状態です)
何とか週4日(水・木・金・土)にこぎつけました・・・・

そして
7月からは、月に二回の日曜日第2と第4日曜も、営業をすることになりました。


娘と、年老いた母親(私のことです)二人の女で頑張っております。
これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます


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メキシコ料理テピート
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東京都世田谷区北沢3-19-9
03-3460-1077



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2017年06月27日

明日28日はジョエルのライブの日

明日28日水曜はジョエルのライブの日です。

毎回大変好評を頂いているライブ
テピートがお贈りするミュージックチャージ無料の、凄腕ミュージシャンです!!

まだお席に余裕がございます。どうぞお出かけくださいませ。

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7月から、テピートは、第二と第四の日曜日も営業をすることになりました


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2017年06月19日

日曜日も営業します


だんだんと、暑い日が続くようになってまいりましたね。

7月から、テピートは、第二と第四の日曜日も営業をすることになりました。

お越しをお待ち申し上げております。

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スタッフ募集中!!
      スタッフ募集


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2017年06月15日

夏近づく、準備よし!!


今日は朝早くから、店のエアコンの清掃をしました。

しました・・・って、言っても・・・・
業者さんに頼んで、本格的なお掃除点検です。

店の5台のエアコン、夏にはフル回転で活動することでしょう。
ですので、転ばぬ先の杖〜〜〜
暑くなって全面活動する前に、しっかりと点検です。


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しっかり養生をして、清掃します。

朝10時前から夕方4時まで、二人の人が働いてくださいました。
私も前日から店に泊まって、普段は物置と化している3階部分のお片づけ!!
おかげさまで3階も綺麗になりました〜〜\(^0^)/


良い気候になって来ましたので、
店の前のテラス席も解放です。

たばこを吸われる方、
犬をお連れになる方

どうぞお気軽にご利用ください。

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テピートでは、店のスタッフを募集しています






posted by 雅杜 at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月09日

サボテンステーキをどうぞ!!

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新鮮なサボテンが入荷しました


自家製のラードで焼いて、ステーキにして食べると美味しいです

ぜひどうぞ〜〜〜〜〜〜



テピートでは、スタッフを募集しています
お仲間になりませんか?




posted by 雅杜 at 00:10| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月02日

テピートのスタッフ募集

テピートでは「お助け隊」のスタッフを募集しています。

@店内清掃 22:00〜24:00  時給1500円 
A厨房清掃 20:00〜23:00くらい(時間相談) 時給1200円~ 

週1日~4日、お手伝いくださる方を募集しています。
一日だけでもOKです

性別年齢問いません。
夜遅いので、徒歩や自転車で来て下される方が希望です。

夜の余暇の時間を、メキシコの雰囲気の中で働いてみませんか?
美味しいメキシコ料理の食事つき。
レストラン利用の際の、スタッフ割引もあります。


メール、またはお電話で

03-3460-1077
info@tepito.jp


お待ちしています~~~~~
posted by 雅杜 at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月31日

NHKの「あさイチ」にチレ・エン・ノガダが


5月30日の朝、
NHKテレビの報道番組【あさイチ】で
テピートの料理が紹介されました

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チレ・エン・ノガダ  です

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試食したメキシコ人にも、大好評

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本当は、チレポブラノ という、肉厚のあまり辛くないトウガラシを使うのですが、
まだ収穫時期ではないので、代わりに、ピーマンを使って、作りました。
デモ、胡桃のソースや、中に入る詰め物は同じです。

メキシコ人にも大好評の、
テピートの、チレ・エン・ノガダ
ご予約くださればお作りいたします。


03-349-60-1077





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2017年05月29日

休日返上で料理!!

今日も とある番組の撮影で・・・
料理を作る、作る〜〜〜
明日も 作って、撮影〜〜〜
明後日も 撮影〜〜〜〜


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これで、ほんのちょこっと映ってるだけなら、
泣くぞ〜〜〜〜 


店の宣伝になるならば、と、頑張っております!!





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2017年05月26日

TVの収録長時間に及ぶ

24日水曜日に、とある報道番組の収録がありました。


詳しい事は後日お知らせしますね



昼の2時から、夜の12時近くまで、収録していかれました・・・
こんなに撮影しても、ほんの少しだけなんでしょうにね(涙)

この日は、ジョエルのライブの日で、その模様も

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まだ、まだ、他の日にも収録はあるようで、私も忙しくしています・・・・・




テピート、めっちゃ混む日が多く、
お出かけ間には、どうぞご一報くださいませ
お席を確保してお待ち申し上げますので〜〜〜〜

かとおもうと、暇な日も、ぽこっとやってきます(^^;
客商売と言うのは、わからないものですね・・・・・・



03-3460-1077







続きを読む
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2017年05月18日

素敵なおじさま4人組♪

昨日は、素敵なオジサマ四人組

ロス・コンパニェロスのライブでした。


昨日が誕生日の友人がいたので、歌とケーキでお祝いを。

四人組も、友人も、共にオン年70歳なかば。
皆さんお若い!!
老人、なんて、とても呼べません!


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ロス・コンパニェロスのライブは、奇数月の第3水曜日です。

次回は、7月20日。
直ぐに満席になりますので、ご予約はお早めにどうぞ!!



次回のライブは、

24日水曜


メキシコ、キューバ音楽の ジョエル


実力派の音楽をお楽しみください〜〜〜〜



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モレのタコス。


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このモレは、30数種類の食材で、三日間かけて私が手づくりしたものです。
何度もメディアで紹介して頂いた、私の自慢料理のひとつです。



http://www.tepito.jp/



posted by 雅杜 at 19:58| Comment(0) | TrackBack(0) | ラテン音楽 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月11日

NHKの撮影とANATA BOLIVIA

昨日はNHKのとある報道番組で紹介される、メキシコ料理の撮影がありました。


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詳しい事は、またそのうちに〜〜
放送は5月30日ですって


その夜は、ボリビアからのお客様が

そうです、ボリビアで活躍する秋元広行くんひきいる
ANATA BORIVIA
の一行が食事に着ました。
今年も日本ツアーで、全国を回ります

私たちも、14日にはコンサートに行く予定にしています。
楽しみ~~~



お祝いの花束が届きました

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おっきな花束なので、二つに分けて飾っても綺麗〜〜〜

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去年は、娘の手首骨折、続いて私の中指骨折と、
アクシデントに見舞われて、営業日数を減らして、皆様にご迷惑をおかけしたテピートですが
皆さまに見守られながら、快調に12周年に向けて歩みだしました。







posted by 雅杜 at 17:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月06日

皆さまに祝福されて


テピートの11周年を祝って
店のスタッフ、ジョアナちゃんが、ご主人と一緒に
美味しいケーキを持って来てくれました。

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ジョハナちゃんと ご主人のフリアン

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同じく、アルバイトちひろちゃんが、
素敵な手作りのプレートを作ってくれました


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3階に上がる階段のドアを、トイレと間違われる方が多いので、
なにかプレートが欲しかったんです。
嬉しい~~~

このドアには、前の店で
チューチョの壊れたアルパの部品を、ドアノブにしていたのですが、
新しい店に持って来て、3階への階段のドアに貼り付けました。

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お客様には、テピートからほんの心ばかりの品を・・・・
とっても書きやすいボールペンです



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店の入り口には、花が

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皆さまに祝福されつつ、12周年に向けてスタートしたテピートです


ありがとうございます。頑張ります~~~~~~






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2017年05月05日

祝 11周年!!


おかげさまで、テピートは

本日 11周年を迎えました〜〜

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