2017年07月23日

夏休みの予定と、秋好中年

暑い毎日が続いていますね。
8月の日程を決めましたのでお知らせ申し上げます。

臨時休業  8月5日(土曜) 12日(土曜) 19日(土曜) 30日(水曜)
日曜日の営業  8月6日、13日、27日

となります。詳しくはこちらをご覧ください

暑い日々ですが、どうぞ皆様もお体をお大切にお過ごしくださいませ。


ところで・・・・
厨房の中は、それはもう、灼熱地獄なんですよ〜〜〜

業務用の強い火力のガス台が4つ。
暑い湯気を吐き出す、食器洗浄機があり、
それはそれはもう〜〜〜大変な暑さです。

何度あるのか?って
たまに聞かれますが、何度になっているか、知りません。
もし、温度計を置いて、厨房の中が何度になっているかを知ったら・・・・
頭がくらくらして、もう立ち直れなくなりそうなほど、熱いです〜〜〜〜

だから、毎日店に入ったら、私はまず、大鍋にいっぱいお湯を沸かして
みんなが飲む、水分補給用のお茶を作ります。
麦茶だったり、ウーロン茶だったり、ルイボスティーだったり、牛蒡茶だったり
その日の気分で替えて作ります。
大鍋に作って、冷まして冷蔵庫に入れるのですが、どんなにたくさん作っても
その日のうちに無くなってしまうんです。
それぐらい、熱い、暑い〜〜〜〜
毎日、灼熱地獄の中で、戦っております~~~~~


早く、涼しくなって欲しいですね


そうそう、閑話休題

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源氏物語の中に
秋好中宮(あきこのむちゅうぐう)
と言う方がいらっしゃいます。

源氏の君の恋人、
あの、嫉妬のあまり生き霊となって、源氏の正妻を呪い殺してしまう、という、深い女の業を持った女性、
六条の御息所の息女。

秋が好きなことから、秋好中宮、と呼ばれる高貴な女性です。


そのことにもじって、私は一時期、MIXIなどのSNSでのHNを
@秋好中年(あきこのむちゅうねん)
と、付けていたことがありますが、
年をとるにつれ、中年ではあるまい、と、
その名前を辞めてしまいましたが。

でも、こう暑いと・・・・
ホント、改名したいです。
秋好む中年、と・・・・
いや、秋好む老女、かな???
秋好む老婆、は、いやだな・・・・・・


秋が待ちどうしい、
万年乙女であります・・・・きゃは








皆さま、スパイシーなメキシコ料理で、暑い夏を乗り切りましょう~~~~~

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2017年07月22日

テキーラの日には

7月24日は、テキーラの日です

テピートでは、21,22,23日にお越しのお客様に
店主セレクトのテキーラを1ショット
または
メキシコで大人気のテキーラベースのカクテル パローマ
を1杯、プレゼントさせて頂きます

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7月24日
去年からスタートした、テキーラの日です

7月20日にメキシコ大使館で開かれた、テキーラの日のイベントに参加しました


スペシャルゲストは
LUNA SEAのINORANさんと EXILEのUSAさん
共にテキーラマエストロでいらっしゃいます。

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私はこの日、テキーラの原材料である竜舌蘭の柄の帯を絞めて出掛けました!
この帯、絵を描く友人にお願いして、白地の帯に描いてもらったもので、
世界にたったひとつの帯です!

会場には、テキーラのエキスパートたちで溢れていました。
さすがのテキーラ関係者、めざとく私の帯に気がついて、見知らぬ方も声をかけてくださいます。
本当に着物は、何よりの親善大使ですね。

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大使館のアーロンさんと、カリスマシェフ小河英雄さんとご一緒に

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大好きなラウールさんと

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テキーラの日
大いに楽しく飲みましょう〜〜〜
posted by 雅杜 at 01:14| Comment(0) | TrackBack(0) | テキーラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月05日

7月から、第2と第4の日曜日も営業を再開いたします

7月から、第2と第4の日曜日も営業を再開いたします
娘の骨折した右手首も、随分と治ってまいりました。
沢山の方々にご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

加えてそのすぐ後に、私まで左手中指を骨折   
骨折って、空気伝染するのぉ??
って、思ったほど〜〜〜〜

初めのうちは、ご予約の入っている日だけ開けて・・・・
とにかく、ご予約のお客様にはご迷惑をおかけしないようにと頑張りました。
       
週末2日だけ開けて
       
週に、3日だけ・・・営業
       
週に4日営業(今の状態です)
何とか週4日(水・木・金・土)にこぎつけました・・・・

そして
7月からは、月に二回の日曜日第2と第4日曜も、営業をすることになりました。


娘と、年老いた母親(私のことです)二人の女で頑張っております。
これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます


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メキシコ料理テピート
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東京都世田谷区北沢3-19-9
03-3460-1077



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2017年06月27日

明日28日はジョエルのライブの日

明日28日水曜はジョエルのライブの日です。

毎回大変好評を頂いているライブ
テピートがお贈りするミュージックチャージ無料の、凄腕ミュージシャンです!!

まだお席に余裕がございます。どうぞお出かけくださいませ。

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7月から、テピートは、第二と第四の日曜日も営業をすることになりました


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2017年06月19日

日曜日も営業します


だんだんと、暑い日が続くようになってまいりましたね。

7月から、テピートは、第二と第四の日曜日も営業をすることになりました。

お越しをお待ち申し上げております。

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スタッフ募集中!!
      スタッフ募集


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2017年06月15日

夏近づく、準備よし!!


今日は朝早くから、店のエアコンの清掃をしました。

しました・・・って、言っても・・・・
業者さんに頼んで、本格的なお掃除点検です。

店の5台のエアコン、夏にはフル回転で活動することでしょう。
ですので、転ばぬ先の杖〜〜〜
暑くなって全面活動する前に、しっかりと点検です。


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しっかり養生をして、清掃します。

朝10時前から夕方4時まで、二人の人が働いてくださいました。
私も前日から店に泊まって、普段は物置と化している3階部分のお片づけ!!
おかげさまで3階も綺麗になりました〜〜\(^0^)/


良い気候になって来ましたので、
店の前のテラス席も解放です。

たばこを吸われる方、
犬をお連れになる方

どうぞお気軽にご利用ください。

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テピートでは、店のスタッフを募集しています






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2017年06月09日

サボテンステーキをどうぞ!!

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新鮮なサボテンが入荷しました


自家製のラードで焼いて、ステーキにして食べると美味しいです

ぜひどうぞ〜〜〜〜〜〜



テピートでは、スタッフを募集しています
お仲間になりませんか?




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2017年06月02日

テピートのスタッフ募集

テピートでは「お助け隊」のスタッフを募集しています。

@店内清掃 22:00〜24:00  時給1500円 
A厨房清掃 20:00〜23:00くらい(時間相談) 時給1200円~ 

週1日~4日、お手伝いくださる方を募集しています。
一日だけでもOKです

性別年齢問いません。
夜遅いので、徒歩や自転車で来て下される方が希望です。

夜の余暇の時間を、メキシコの雰囲気の中で働いてみませんか?
美味しいメキシコ料理の食事つき。
レストラン利用の際の、スタッフ割引もあります。


メール、またはお電話で

03-3460-1077
info@tepito.jp


お待ちしています~~~~~
posted by 雅杜 at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月31日

NHKの「あさイチ」にチレ・エン・ノガダが


5月30日の朝、
NHKテレビの報道番組【あさイチ】で
テピートの料理が紹介されました

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チレ・エン・ノガダ  です

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試食したメキシコ人にも、大好評

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本当は、チレポブラノ という、肉厚のあまり辛くないトウガラシを使うのですが、
まだ収穫時期ではないので、代わりに、ピーマンを使って、作りました。
デモ、胡桃のソースや、中に入る詰め物は同じです。

メキシコ人にも大好評の、
テピートの、チレ・エン・ノガダ
ご予約くださればお作りいたします。


03-349-60-1077





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2017年05月29日

休日返上で料理!!

今日も とある番組の撮影で・・・
料理を作る、作る〜〜〜
明日も 作って、撮影〜〜〜
明後日も 撮影〜〜〜〜


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これで、ほんのちょこっと映ってるだけなら、
泣くぞ〜〜〜〜 


店の宣伝になるならば、と、頑張っております!!





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2017年05月26日

TVの収録長時間に及ぶ

24日水曜日に、とある報道番組の収録がありました。
私が調理をしているところを,
娘が盗み撮りを〜〜〜

詳しい事は後日お知らせしますね

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昼の2時から、夜の12時近くまで、収録していかれました・・・
こんなに撮影しても、ほんの少しだけなんでしょうにね(涙)

この日は、ジョエルのライブの日で、その模様も

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これは厨房からの「盗み撮り」(笑)


まだ、まだ、他の日にも収録はあるようで、私も忙しくしています・・・・・




テピート、めっちゃ混む日が多く、
お出かけ間には、どうぞご一報くださいませ
お席を確保してお待ち申し上げますので〜〜〜〜

かとおもうと、暇な日も、ぽこっとやってきます(^^;
客商売と言うのは、わからないものですね・・・・・・



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2017年05月18日

素敵なおじさま4人組♪

昨日は、素敵なオジサマ四人組

ロス・コンパニェロスのライブでした。


昨日が誕生日の友人がいたので、歌とケーキでお祝いを。

四人組も、友人も、共にオン年70歳なかば。
皆さんお若い!!
老人、なんて、とても呼べません!


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ロス・コンパニェロスのライブは、奇数月の第3水曜日です。

次回は、7月20日。
直ぐに満席になりますので、ご予約はお早めにどうぞ!!



次回のライブは、

24日水曜


メキシコ、キューバ音楽の ジョエル


実力派の音楽をお楽しみください〜〜〜〜



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モレのタコス。


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このモレは、30数種類の食材で、三日間かけて私が手づくりしたものです。
何度もメディアで紹介して頂いた、私の自慢料理のひとつです。



http://www.tepito.jp/



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2017年05月11日

NHKの撮影とANATA BOLIVIA

昨日はNHKのとある報道番組で紹介される、メキシコ料理の撮影がありました。


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詳しい事は、またそのうちに〜〜
放送は5月30日ですって


その夜は、ボリビアからのお客様が

そうです、ボリビアで活躍する秋元広行くんひきいる
ANATA BORIVIA
の一行が食事に着ました。
今年も日本ツアーで、全国を回ります

私たちも、14日にはコンサートに行く予定にしています。
楽しみ~~~



お祝いの花束が届きました

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おっきな花束なので、二つに分けて飾っても綺麗〜〜〜

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去年は、娘の手首骨折、続いて私の中指骨折と、
アクシデントに見舞われて、営業日数を減らして、皆様にご迷惑をおかけしたテピートですが
皆さまに見守られながら、快調に12周年に向けて歩みだしました。







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2017年05月06日

皆さまに祝福されて


テピートの11周年を祝って
店のスタッフ、ジョアナちゃんが、ご主人と一緒に
美味しいケーキを持って来てくれました。

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ジョハナちゃんと ご主人のフリアン

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同じく、アルバイトちひろちゃんが、
素敵な手作りのプレートを作ってくれました


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3階に上がる階段のドアを、トイレと間違われる方が多いので、
なにかプレートが欲しかったんです。
嬉しい~~~

このドアには、前の店で
チューチョの壊れたアルパの部品を、ドアノブにしていたのですが、
新しい店に持って来て、3階への階段のドアに貼り付けました。

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お客様には、テピートからほんの心ばかりの品を・・・・
とっても書きやすいボールペンです



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店の入り口には、花が

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皆さまに祝福されつつ、12周年に向けてスタートしたテピートです


ありがとうございます。頑張ります~~~~~~






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2017年05月05日

祝 11周年!!


おかげさまで、テピートは

本日 11周年を迎えました〜〜

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2017年04月29日

テピート11年の軌道 GWの予定

GWに入りましたね。
実はこの、GWのさなか、5月5日が
私どもテピートの、記念すべき日なのであります。

そう、、11年前の2006年5月5日
世田谷と渋谷区の境目、小田急線の東北沢という小さな駅から徒歩1分の所に、
テピートは、ひっそりと産声を上げました。

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そのころ、東北沢(下北沢の隣りの駅)で、チューチョの音楽教室を開いていまして、
その教室のサロンを改装して、週末だけの小さなライブハウスを作りました。
それが、5月5日。
メキシコでは、シンコ・デ・マジョ、と呼ばれる、
メキシコの大きなお祭りの日です。

演奏するのは、もちろんチューチョ。
チューチョの、アルパやギターの弾き語りを楽しみにお越しくださる方々で、
週末の二日、皆様にお喜びいただいていました。

ところが、東京都の道路拡張の為に、そこを出て行かなくいてはならなくなり、
もう、店は閉めてしまおうか・・・・・
それとも、どこか適当な場所を探して、もう少しやってみようか・・・・
迷った挙句・・・・・・下北沢の一番街という商店街の、ちょっと隠れ家っぽいビルの3階に、
新しいテピートを開くことに決めました。
2008年以来10月のことです。

でも、下北沢は、東京でも有名な、飲食激戦区〜〜〜〜
1年経たないうちに、新しく開いた店がやめていってしまう・・・・という、悪名高い(笑)街です。

人の夢を食う町

私は、そう思っていました。
沢山の人たちが、下北沢で夢を紡ぎ、
力つきて、夢破れ、去って行きました。

でも、他に適当なところもなく、やっぱり住み慣れた町が一番・・・
私は10代のころから、下北沢近辺で育っていますので、下北沢の変遷も見てきました。
芸術文化あふれるこの下北沢で、もう少し頑張ってみよう・・・・と・・・・
そう思って、おそるおそる、店を開きました。

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ま、こういうのを、向う見ず、というのでしょね・・・
飲食業に全く未経験な素人が……
でも、正直なところ、ワタシには自信がありました。
あの、チューチョの音楽と、
彼に厳しくチェックされるワタシの料理と、
数十年も打ち込んできた茶道で培った、「日本の接客の道」。
この3つが揃って、失敗するはずがない〜〜〜〜〜
\(^0^)/
そう、、妙な自信で、頑張りました。

三日、三月、三年、と言いますが、
3年間は頑張ろう〜〜〜〜
そう思って、馬車馬のように働きました・・・・・・・


おかげさまで、沢山のお客様にお越しいただけ
メキシコ人や、メキシコ料理を知る方々に支持していただけるようになり、
この飲食激戦区、下北沢で、なんとか、やっていけるようになりました・・・・感無量〜〜〜


そして、2015年、9月。一番街の店を閉じ、
前の店から徒歩1分ほどの、茶沢通りに面した一軒家を購入し、
その家を改装して
2015年12月1日に、下北沢の隠れ家的一軒家レストラン、として再スタートを切りました。

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でも、よく年3月、チューチョが亡くなり、
去年の5月5日は、テピートの10周年だったのですが、喪中でもあり、ひっそりと過ごし、
今年、間もなく11周年を迎えようとしています。

今年は、特に何かをせず、
お越しくださったお客様に、何かささやかなプレゼントをさせて頂こうかな、って、考えています。
また来年、無事に、12周年を迎えることが出来ますよう・・・・・・
テピートを愛してくださるお客さまに感謝しつつ、
一日、一日、キチンと一生懸命、料理を作らせて頂きたい、、思っています。

皆さまありがとうございました。
テピートを、どうぞよろしくお願い申し上げます。






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2017年04月27日

民衆の音楽と踊り、戦友の歌

店のブログとは他に、個人的に思ったことなど、ブログに書き始めました。


時間つぶしにでも・・・・・

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2017年04月07日

アボカドのCM はじまりました〜〜〜


3月初めに撮影した、アボカドのCMがTVでスタートしました。

メイキング映像はこれです




この中で踊ったり、演奏しているメキシコ人たちは、私のメンバーです

とても楽しい撮影でした。

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posted by 雅杜 at 17:54| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月06日

アボカドのTVCM

明日からTVのCMでメキシコ産のアボカドのコマーシャルが流れます。

速水もこみちさん出演のちょっと面白いCM(だと思います)

この時、踊って演奏しているメキシコ人のダンサーと楽団は、私がマネージメントしたものです。
楽しいお仕事でした。

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2017年04月01日

メキシコから戻り店再開。賑わってます!



28日にメキシコから戻って来ました。
今回の渡墨は、チューチョの1周忌のお墓参りのためです。

メキシコは、ちょうど、ハカランダの花が満開でした。
ハカランダは、英語圏ではジャカランダと呼ばれる、薄紫の可憐な花。
南国の花とも思えない優しい色合いです。
この季節、街はハカランダの花で覆われ、とても美しく、
チューチョは、こんな綺麗な花の季節に旅立ったのだと思うと、少し嬉しい気持ちになります・・・・


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独立記念のアンヘルの塔。ハカランダの花が綺麗です。

ソカロの広場にはためく、巨大な国旗。

このソカロの景色と、アンヘルの塔は、
私の中で、メキシコシティのシンボルとなっています。

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メキシコでの事は、また後日ゆっくり書きます。

オアハカのチーズを持って帰りました

しばらくは、あのとろりとした、濃厚なチーズのケサディージャをお楽しみいただけます

無くなり次第終了〜〜〜

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10日間休んでいました店は、開店をお待ちになっていたお客さまからの
ご予約のお電話がたくさん入って来ます・・・・
なんと嬉しい事・・・・・・・
今夜は、テーブルが3回転もするほどの賑わいでした。
いつも、わがままな営業をさせて頂いていますのに・・・・こんな嬉しい事はありません。
ありがとうございます。


しばらく店は週4日。
水・木・金・土
で営業しますが、ご要望がありましたら、他の日も開けますので、
どうぞ申しつけくださいませ。





日本は桜の季節になりました。
泣く子と桜には勝てない、と思うぐらい(笑)
桜の時期には店が暇になります。
皆さまのお越しをお待ち申し上げております。








posted by 雅杜 at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | スケジュール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする