2017年06月19日

日曜日も営業します


だんだんと、暑い日が続くようになってまいりましたね。

7月から、テピートは、第二と第四の日曜日も営業をすることになりました。

お越しをお待ち申し上げております。

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スタッフ募集中!!
      スタッフ募集


posted by 雅杜 at 22:12| Comment(0) | TrackBack(0) | スケジュール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月15日

夏近づく、準備よし!!


今日は朝早くから、店のエアコンの清掃をしました。

しました・・・って、言っても・・・・
業者さんに頼んで、本格的なお掃除点検です。

店の5台のエアコン、夏にはフル回転で活動することでしょう。
ですので、転ばぬ先の杖〜〜〜
暑くなって全面活動する前に、しっかりと点検です。


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しっかり養生をして、清掃します。

朝10時前から夕方4時まで、二人の人が働いてくださいました。
私も前日から店に泊まって、普段は物置と化している3階部分のお片づけ!!
おかげさまで3階も綺麗になりました〜〜\(^0^)/


良い気候になって来ましたので、
店の前のテラス席も解放です。

たばこを吸われる方、
犬をお連れになる方

どうぞお気軽にご利用ください。

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テピートでは、店のスタッフを募集しています






posted by 雅杜 at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月09日

サボテンステーキをどうぞ!!

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新鮮なサボテンが入荷しました


自家製のラードで焼いて、ステーキにして食べると美味しいです

ぜひどうぞ〜〜〜〜〜〜



テピートでは、スタッフを募集しています
お仲間になりませんか?




posted by 雅杜 at 00:10| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月02日

テピートのスタッフ募集

テピートでは「お助け隊」のスタッフを募集しています。

@店内清掃 22:00〜24:00  時給1500円 
A厨房清掃 20:00〜23:00くらい(時間相談) 時給1200円~ 

週1日~4日、お手伝いくださる方を募集しています。
一日だけでもOKです

性別年齢問いません。
夜遅いので、徒歩や自転車で来て下される方が希望です。

夜の余暇の時間を、メキシコの雰囲気の中で働いてみませんか?
美味しいメキシコ料理の食事つき。
レストラン利用の際の、スタッフ割引もあります。


メール、またはお電話で

03-3460-1077
info@tepito.jp


お待ちしています~~~~~
posted by 雅杜 at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月31日

NHKの「あさイチ」にチレ・エン・ノガダが


5月30日の朝、
NHKテレビの報道番組【あさイチ】で
テピートの料理が紹介されました

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チレ・エン・ノガダ  です

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試食したメキシコ人にも、大好評

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本当は、チレポブラノ という、肉厚のあまり辛くないトウガラシを使うのですが、
まだ収穫時期ではないので、代わりに、ピーマンを使って、作りました。
デモ、胡桃のソースや、中に入る詰め物は同じです。

メキシコ人にも大好評の、
テピートの、チレ・エン・ノガダ
ご予約くださればお作りいたします。


03-349-60-1077





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2017年05月29日

休日返上で料理!!

今日も とある番組の撮影で・・・
料理を作る、作る〜〜〜
明日も 作って、撮影〜〜〜
明後日も 撮影〜〜〜〜


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これで、ほんのちょこっと映ってるだけなら、
泣くぞ〜〜〜〜 


店の宣伝になるならば、と、頑張っております!!





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2017年05月26日

TVの収録長時間に及ぶ

24日水曜日に、とある報道番組の収録がありました。
私が調理をしているところを,
娘が盗み撮りを〜〜〜

詳しい事は後日お知らせしますね

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昼の2時から、夜の12時近くまで、収録していかれました・・・
こんなに撮影しても、ほんの少しだけなんでしょうにね(涙)

この日は、ジョエルのライブの日で、その模様も

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これは厨房からの「盗み撮り」(笑)


まだ、まだ、他の日にも収録はあるようで、私も忙しくしています・・・・・




テピート、めっちゃ混む日が多く、
お出かけ間には、どうぞご一報くださいませ
お席を確保してお待ち申し上げますので〜〜〜〜

かとおもうと、暇な日も、ぽこっとやってきます(^^;
客商売と言うのは、わからないものですね・・・・・・



03-3460-1077







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2017年05月18日

素敵なおじさま4人組♪

昨日は、素敵なオジサマ四人組

ロス・コンパニェロスのライブでした。


昨日が誕生日の友人がいたので、歌とケーキでお祝いを。

四人組も、友人も、共にオン年70歳なかば。
皆さんお若い!!
老人、なんて、とても呼べません!


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ロス・コンパニェロスのライブは、奇数月の第3水曜日です。

次回は、7月20日。
直ぐに満席になりますので、ご予約はお早めにどうぞ!!



次回のライブは、

24日水曜


メキシコ、キューバ音楽の ジョエル


実力派の音楽をお楽しみください〜〜〜〜



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モレのタコス。


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このモレは、30数種類の食材で、三日間かけて私が手づくりしたものです。
何度もメディアで紹介して頂いた、私の自慢料理のひとつです。



http://www.tepito.jp/



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2017年05月11日

NHKの撮影とANATA BOLIVIA

昨日はNHKのとある報道番組で紹介される、メキシコ料理の撮影がありました。


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詳しい事は、またそのうちに〜〜
放送は5月30日ですって


その夜は、ボリビアからのお客様が

そうです、ボリビアで活躍する秋元広行くんひきいる
ANATA BORIVIA
の一行が食事に着ました。
今年も日本ツアーで、全国を回ります

私たちも、14日にはコンサートに行く予定にしています。
楽しみ~~~



お祝いの花束が届きました

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おっきな花束なので、二つに分けて飾っても綺麗〜〜〜

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去年は、娘の手首骨折、続いて私の中指骨折と、
アクシデントに見舞われて、営業日数を減らして、皆様にご迷惑をおかけしたテピートですが
皆さまに見守られながら、快調に12周年に向けて歩みだしました。







posted by 雅杜 at 17:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月06日

皆さまに祝福されて


テピートの11周年を祝って
店のスタッフ、ジョアナちゃんが、ご主人と一緒に
美味しいケーキを持って来てくれました。

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ジョハナちゃんと ご主人のフリアン

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同じく、アルバイトちひろちゃんが、
素敵な手作りのプレートを作ってくれました


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3階に上がる階段のドアを、トイレと間違われる方が多いので、
なにかプレートが欲しかったんです。
嬉しい~~~

このドアには、前の店で
チューチョの壊れたアルパの部品を、ドアノブにしていたのですが、
新しい店に持って来て、3階への階段のドアに貼り付けました。

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お客様には、テピートからほんの心ばかりの品を・・・・
とっても書きやすいボールペンです



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店の入り口には、花が

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皆さまに祝福されつつ、12周年に向けてスタートしたテピートです


ありがとうございます。頑張ります~~~~~~






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2017年05月05日

祝 11周年!!


おかげさまで、テピートは

本日 11周年を迎えました〜〜

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2017年04月29日

テピート11年の軌道 GWの予定

GWに入りましたね。
皆様どちらかにお出かけですか?

テピートでは、
4月30日(日)定休日
5月1日(月)定休日
5月2日(火)定休日
5月3日(水)休業
5月4日(木)休業
とさせていただきます。

5月5日(金)より、、営業開始です。

実はこの、5月5日。
私どもテピートの、記念すべき日なのであります。

そう、、11年前の2006年5月5日
世田谷と渋谷区の境目、小田急線の東北沢という小さな駅から徒歩1分の所に、
テピートは、ひっそりと産声を上げました。

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そのころ、東北沢(下北沢の隣りの駅)で、チューチョの音楽教室を開いていまして、
その教室のサロンを改装して、週末だけの小さなライブハウスを作りました。
それが、5月5日。
メキシコでは、シンコ・デ・マジョ、と呼ばれる、
メキシコの大きなお祭りの日です。

演奏するのは、もちろんチューチョ。
チューチョの、アルパやギターの弾き語りを楽しみにお越しくださる方々で、
週末の二日、皆様にお喜びいただいていました。

ところが、東京都の道路拡張の為に、そこを出て行かなくいてはならなくなり、
もう、店は閉めてしまおうか・・・・・
それとも、どこか適当な場所を探して、もう少しやってみようか・・・・
迷った挙句・・・・・・下北沢の一番街という商店街の、ちょっと隠れ家っぽいビルの3階に、
新しいテピートを開くことに決めました。
2008年以来10月のことです。

でも、下北沢は、東京でも有名な、飲食激戦区〜〜〜〜
1年経たないうちに、新しく開いた店がやめていってしまう・・・・という、悪名高い(笑)街です。

人の夢を食う町

私は、そう思っていました。
沢山の人たちが、下北沢で夢を紡ぎ、
力つきて、夢破れ、去って行きました。

でも、他に適当なところもなく、やっぱり住み慣れた町が一番・・・
私は10代のころから、下北沢近辺で育っていますので、下北沢の変遷も見てきました。
芸術文化あふれるこの下北沢で、もう少し頑張ってみよう・・・・と・・・・
そう思って、おそるおそる、店を開きました。

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ま、こういうのを、向う見ず、というのでしょね・・・
飲食業に全く未経験な素人が……
でも、正直なところ、ワタシには自信がありました。
あの、チューチョの音楽と、
彼に厳しくチェックされるワタシの料理と、
数十年も打ち込んできた茶道で培った、「日本の接客の道」。
この3つが揃って、失敗するはずがない〜〜〜〜〜
\(^0^)/
そう、、妙な自信で、頑張りました。

三日、三月、三年、と言いますが、
3年間は頑張ろう〜〜〜〜
そう思って、馬車馬のように働きました・・・・・・・


おかげさまで、沢山のお客様にお越しいただけ
メキシコ人や、メキシコ料理を知る方々に支持していただけるようになり、
この飲食激戦区、下北沢で、なんとか、やっていけるようになりました・・・・感無量〜〜〜


そして、2015年、9月。一番街の店を閉じ、
前の店から徒歩1分ほどの、茶沢通りに面した一軒家を購入し、
その家を改装して
2015年12月1日に、下北沢の隠れ家的一軒家レストラン、として再スタートを切りました。

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でも、よく年3月、チューチョが亡くなり、
去年の5月5日は、テピートの10周年だったのですが、喪中でもあり、ひっそりと過ごし、
今年、間もなく11周年を迎えようとしています。

今年は、特に何かをせず、
お越しくださったお客様に、何かささやかなプレゼントをさせて頂こうかな、って、考えています。
また来年、無事に、12周年を迎えることが出来ますよう・・・・・・
テピートを愛してくださるお客さまに感謝しつつ、
一日、一日、キチンと一生懸命、料理を作らせて頂きたい、、思っています。

皆さまありがとうございました。
テピートを、どうぞよろしくお願い申し上げます。












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2017年04月27日

民衆の音楽と踊り、戦友の歌

店のブログとは他に、個人的に思ったことなど、ブログに書き始めました。


時間つぶしにでも・・・・・

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2017年04月07日

アボカドのCM はじまりました〜〜〜


3月初めに撮影した、アボカドのCMがTVでスタートしました。

メイキング映像はこれです




この中で踊ったり、演奏しているメキシコ人たちは、私のメンバーです

とても楽しい撮影でした。

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posted by 雅杜 at 17:54| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月06日

アボカドのTVCM

明日からTVのCMでメキシコ産のアボカドのコマーシャルが流れます。

速水もこみちさん出演のちょっと面白いCM(だと思います)

この時、踊って演奏しているメキシコ人のダンサーと楽団は、私がマネージメントしたものです。
楽しいお仕事でした。

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2017年04月01日

メキシコから戻り店再開。賑わってます!



28日にメキシコから戻って来ました。
今回の渡墨は、チューチョの1周忌のお墓参りのためです。

メキシコは、ちょうど、ハカランダの花が満開でした。
ハカランダは、英語圏ではジャカランダと呼ばれる、薄紫の可憐な花。
南国の花とも思えない優しい色合いです。
この季節、街はハカランダの花で覆われ、とても美しく、
チューチョは、こんな綺麗な花の季節に旅立ったのだと思うと、少し嬉しい気持ちになります・・・・


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独立記念のアンヘルの塔。ハカランダの花が綺麗です。

ソカロの広場にはためく、巨大な国旗。

このソカロの景色と、アンヘルの塔は、
私の中で、メキシコシティのシンボルとなっています。

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メキシコでの事は、また後日ゆっくり書きます。

オアハカのチーズを持って帰りました

しばらくは、あのとろりとした、濃厚なチーズのケサディージャをお楽しみいただけます

無くなり次第終了〜〜〜

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10日間休んでいました店は、開店をお待ちになっていたお客さまからの
ご予約のお電話がたくさん入って来ます・・・・
なんと嬉しい事・・・・・・・
今夜は、テーブルが3回転もするほどの賑わいでした。
いつも、わがままな営業をさせて頂いていますのに・・・・こんな嬉しい事はありません。
ありがとうございます。


しばらく店は週4日。
水・木・金・土
で営業しますが、ご要望がありましたら、他の日も開けますので、
どうぞ申しつけくださいませ。





日本は桜の季節になりました。
泣く子と桜には勝てない、と思うぐらい(笑)
桜の時期には店が暇になります。
皆さまのお越しをお待ち申し上げております。








posted by 雅杜 at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | スケジュール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月22日

チューチョのお墓参りにメキシコへ

チューチョのお墓参りに
20日からメキシコへ来ています。

去年の3月22日に 
チューチョは旅立ちました。

20日にメキシコへ着いてすぐに
チューチョの眠る墓地へ行きました。

お墓は、大きな樹の下にあります。
そこは芸術家協会の墓地ですので
周りは有名な人で一杯です。
チューチョの友達もたくさんいることでしょう。

この季節のメキシコは
ハカランダという、薄紫の花の季節です。
南国らしからぬ、優しい色合いの
ハカランダの花。
街は、日本の桜ほどではないにしても、
満開の薄紫の花で覆われます。

その、ハカランダの花を見ていると、
こんな優しい花の咲く季節に旅立てたチューチョは、幸福者だったんだな、と、思えて来ます。

一年ぶりのメキシコは、
相変わらず、大きな懐で、
訪れた者を、包み込んでくれるよう。
チューチョの国 メキシコは
やっぱり、大好きな所でした。
posted by 雅杜 at 04:13| Comment(0) | TrackBack(0) | メキシコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月08日

着道楽 私の趣味♪


目黒の雅叙園。
とても好きな場所の一つで、時々参ります。
百段階段で、お雛様展をしていましたので、楽しみに出かけました

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私の出で立ちは
サーモンピンクの、麻の葉の江戸小紋の着物に、
薄ピンクの塩瀬の帯。
柄は、赤紫色の木蓮の花。
この帯は、締めるタイミングを逃すと、一年間締められないから、
いつも、近所の木蓮の木をチェックしていないと、着はぐれてしまいます・・・・・
去年は、チューチョのことでバタバタしてたから、締め損なってしまって。
だから、今年は絶対に着ようと、しっかり締める時期を狙ってました(笑)


ほんの短い期間だけに着る、
着物や帯がある、そんな日本の文化って、素晴らしいと思う・・・・・・・・

四季折々を楽しむ国民性、って、素敵!!

まさしく、日本の粋 だわ!!



同じ帯でも
着物を替えると、
こんなに雰囲気が変わる。
面白いこと〜〜〜〜

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⚪ピンクの麻の葉の江戸小紋
⚪グレーの紬に、滅多にしない色襟で

ガラッと雰囲気が変わるから
楽しい!!

短い期間の帯を、
いろんな風に 楽しまなくっちゃ〜〜〜
もうじき、世の中は桜一色になってしまうから。


何年か前、3月の半ば頃のこと、
お茶の稽古に出掛ける娘に、私は梅の柄の着物を着せて送り出した。
帰ってきた娘いわく。
「お母さん!
私以外、みんな 桜の着物や帯だったわ!!
梅は、私一人だったわよ!!!」

・・・・・ちょいと待ってよぉ。
外じゃ、梅の花が、まだまだ咲いてるよ!!!
あちゃーーー
時期を 見誤ったか、ジブン、、、、
娘よ、許せ!!!



ダンスの試合でも
季節感、出せるドレスが良いな、
と、心ひそかに、思うんだけど、そうも行かない、、、
(^_^ゞ







さすがに、和服の人が多くて、
御雛様展を見て、夕食をゆっくり楽しんで
休日をのんびり過ごしてきました。

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ちなみに
草履も、正倉院御物のうつし裂の鼻緒

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着道楽は楽しいです〜〜〜〜〜



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2017年02月17日

踊る料理人 のブログ

店のブログとは別に、
日々のことなど、書いてみようと、
ブログ始めました


踊る料理人

です。
お暇なときに、覗いてみて下ると嬉しいです




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posted by 雅杜 at 21:57| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

メキシコとキューバ音楽の夜


来週の水曜日、2月22日は
キューバ人の実力歌手、ジョエルの、テピート初ライブです

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メキシコ料理をお楽しみになりながら、素敵な歌声をお楽しみください。

ミュージックチャージ無料
2ステージ 19:30ごろから〜

当日混むと思われますので、ご予約くださいますようお勧めいたします


メキシコ料理テピート 
手作りの安全な家庭料理をお届けします

営業日  水。木。金。土

155-0031
東京都世田谷区北沢3−19−9
03-3460-1077


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